第332节 主人酬谢主宾

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    旅人拿匕，甸人抬鼎，按照次序出来，放在对着门的地方。宰夫在俎的西边摆放6簋（guǐ）黍米和稷米，摆放时要二二并列，把东北作为首位。黍米对着盛牛的俎器，它的西边是稷米，交错排完之后，往南陈设。煮肉汁，不用盐和菜拌和，放在礼器瓦豆中，左手拿着盖，从庙门外进入，从东阶登上，走到台阶尽头，不登上正堂，把瓦豆交给国君，拿着盖子走下台阶，出门放下盖子，然后进门回到原位。

    国君把瓦豆放在酱的西边，主宾表示辞谢，坐下往东移动。宰夫在豆的西边摆放4只盛菜和羹的鼎，把东作为首位。牛肉羹的西边是羊肉羹，羊肉羹的南边是猪肉羹，猪肉羹的东边是牛肉羹。把清酒斟在酒器觯中，放在礼器丰上。

    宰夫右手拿着觯，左手拿着丰，进前摆放在礼器豆的东边。宰夫面朝东，坐下揭开器具簋的盖子，各自仰放在簋的西边。佐助的人背向着东房，面朝南，报告国君正餐准备完毕。

    国君两次行拜礼，拱手请主宾进食。主宾走下正堂，行拜谢之礼，国君表示辞谢。

    主宾登上正堂，再次行跪拜礼。主宾登上席位，坐下取腌韭菜，一一浸入到肉酱里，在腌韭菜和肉酱的两个礼器豆之间祭祀。佐助的人面朝东坐下，取黄米饭，放在左手中，一一取过，又取小米饭，一一取过，放回右手。之后站起来交给主宾，主宾向先祖祭饭。

    把牛羊猪3种牺牲的肺切断，佐助的人逐一取过来，一一交给主宾。主宾站起来接受，坐下祭祀，主宾擦完手，用角制的祭勺舀取放在首位的小鼎中的菜，注意浸入其他3个小鼎中。在首位盛有牛肉羹的小鼎和盛有羊肉羹的小鼎之间祭祀。在上豆之间祭祀清酒，鱼、腊肉、酱、肉汤不用祭祀。

    宰夫把小米饭递给国君，国君把它放在肉羹汁的西边，主宾面朝北辞谢，坐下往西移放。国君和主宾都回到原位。宰夫进献稻米饭，放在小米饭的西边。士进献各种美味食物，都有大块的肉放在上面，食器上有盖，像太宰那样拿着礼器豆。

    先进献的人返回门外拿取，再从门进入，从西阶登上正堂，先进献的人一人登上正堂，把食物放在稻米饭的南边，黄米和小米饭的西边，主宾可在中间往来。偏西的一旁摆放4列美味食物，把西边作为首位。牛肉羹的东边是羊肉羹，羊肉羹的东边是猪肉羹、烤牛肉。烤牛肉的南边是肉酱，往西是牛肉快、肉酱、牛鮨（yì）。

    牛鮨的南边是烤羊肉，往东是羊肉块、肉酱。烤猪肉，烤猪肉的南边是肉酱，往西是猪肉块、芥菜酱、鱼脍。进献食物的众人走完台阶，不登上正堂，交给先进献的人，拿着盖走下台阶，出门。佐助的人背向着东房，向国君报告，各种美味食物都准备完毕。

    佐助的人按照国君的命令，让主宾登上正堂入席。主宾在席的末端坐下，取出梁米后，就手取稻米饭，在酱和肉羹汁中间向先祖祭祀。佐助的人面朝北坐下，遍取食物中的大肉块，站起来，一一交给主宾。主宾一一接受，一次同时祭祀。主宾走下正堂拜谢，国君辞谢。主宾登上正堂，两次行拜礼，行跪拜礼。国君再次回拜。

    主宾面朝北，在正餐和加餐之间坐下，左手抱着盛有梁米的器具簠（fǔ），右手拿着盛有肉羹汁的小鼎，走下正堂。国君辞谢，主宾面朝西坐下，把拿着的食物放在台阶西边，面朝东回答，面朝西坐下，拿取放下的食物。1步2级台阶地登上正堂，面朝北把食物放回原来的位置，走下正堂辞谢国君。国君表示允许，主宾登上正堂，国君拱手行礼，退到正房东侧的房屋，背对东侧的厅堂站立。

    主宾坐下，于是把加席卷起，国君不辞谢。主宾就着肉汁羹和酱吃3口饭。宰夫拿着斟有浆饮的觯和承托觯的礼器丰进前，主宾擦手，站起来接受。宰夫把丰摆放在稻米饭的西边，陈设贡献的物品。主宾坐下来，向先祖祭祀，然后饮尽觯中的浆饮，把觯放在礼器丰上。

    国君接受宰夫送上的束锦，用来酬谢主宾，面向西站立。主宾走下宴席，面朝北。摈者进前辅佐国君送上礼物。主宾走下正堂辞谢礼物，登上正堂，听从国君的命令，走下正堂辞谢，国君也表示辞谢。

    主宾登上正堂，再次行跪拜礼，接受礼物。对着东边的柱子，面朝北，退回到西边柱子的西边，面朝东站立。国君行1次拜礼，主宾走下正堂，国君2次行拜礼。介在主宾前出门，主宾面朝北拱手行礼，拿着贡献的物品出门。国君走下正堂站立，上介接过主宾手中的礼物，是从迎着随主宾出来的主国拿着兽皮的人，接过兽皮。