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主宾从门的东边进入,在屋檐的尽头,面朝北,再行跪拜礼。国君表示辞谢,拱手行礼,态度谦让,和刚开始时一样,然后登上正堂。主宾再次行跪拜礼,国君回拜两次。主宾走下正堂,辞谢国君,和开始时一样。主宾登上正堂,国君拱手行礼,退到正房东侧的房屋。主宾吃完黍米、稷米饭,3次饮浆漱口。在这个过程中,不用酱和肉汁羹。
主宾擦完手站起来,面朝北坐下,取出梁米饭和酱,走下正堂,面朝西坐下,放在台阶的西边。面朝东两次行拜礼,行跪拜礼。国君走下正堂,两次行拜礼。介也由和进来时相反的方向出去,主宾出门。国君送到大门内,两次行拜礼。在这个过程中,主宾不回头看。
有司收起盛有3种牺牲的器物俎,放在竹器篚中,带到主宾的馆舍,不赐予鱼和腊肉。
第二天,主宾穿着朝服到主国国君的大门外拜谢赏赐,拜谢食礼和酬礼,都是两次行拜礼,行跪拜礼。主国的司仪听凭主宾的指挥,行拜礼。
如果来聘问的是上大夫,食礼是8豆,8簋(guǐ),6铏(xíng),9俎,鱼和腊肉都是2个俎,鱼、肠、纹理精细的猪肋条肉的数目,因为官爵的不同而不同,或者九,或者十一。下大夫或者是七,或者是九,美味食物东西方向排列,不超过4列。上大夫,美味食物20种,东西4行,南北5行。比下大夫多加4豆,用的是雉、兔、鹑、鴽(rú)。
如果国君不能亲自主持食礼,就派大夫各自按照爵位穿朝服,把食礼的酬谢礼物送上。腌菜、肉酱等放在瓦器里,陈放在柱子外,两两并列,往北陈放,黍稷饭等放在筐里,陈放在柱子内,在两根柱子间,两两并列,往南陈放。美味食物放在碑的北边,贡献的物品陈放在碑的南边。牛、羊、猪陈放在门内西边,把东作为首位。主宾穿着朝服接受,如同接受熟食的礼仪。这个过程中,没有司仪。第二天,主宾穿着朝服在国君的大门外拜谢国君的赏赐,接待的人听凭他拜谢。
主国大夫用食礼来招待主宾,自己亲自统治和邀请。在大门外迎接主宾,为主宾的到来行拜礼,都和食礼一样行拜礼。大夫走下正堂洗手,接过酱、肉羹汁,酬谢的礼物一一束锦,都是从东阶走下正堂接受。授者登上1级台阶,主宾停止不动。主宾拿着梁米饭和肉羹汁,到西墙的前端。主人表示辞谢,主宾返回席位。主宾卷起加席,主人表示辞谢,主宾按照原样摆设加席。
主宾辞谢主人的礼物,走下1级台阶,主人跟随着。主宾接受束锦,再次行跪拜礼。主人送上束锦也是这样,再次行跪拜礼。主宾向主人辞谢,走下1级台阶,主人跟随着。食礼结束后,大夫在西墙前端撤去食物。主宾面朝东两次行拜礼,走下正堂出门。其他的和国君用食礼招待来聘大夫的礼仪相同。
如果大夫不能亲自主持食礼,那么,国君就派爵位相同的大夫穿好朝服把礼物送上。主宾在正堂上接受礼物,这个过程中没有司仪。
后记:
不在行食礼的前一天进行斋戒,行食礼告诉主宾后不再召请。不为主宾设置案几,东阶上没有席位。要在门外东边烹煮食物。司宫准备案几和1丈6尺长的蒲草编的筵席,筵席用墨色的布作边,筵席上加上8尺长的细苇编的席,席用黑色的帛作边,筵和席都从末端卷起。宰夫铺设筵席,从东房出来,主宾乘坐的车,在大门外的西边,主宾就位时,面朝北站立。盛羹的小鼎中放的菜,牛肉羹中放豆叶,羊肉羹中放苦荼,猪肉羹中放薇菜,都有调味的佐料。
佐助的人洗手,随着器物俎登上正堂。盛稻梁的器具簠(fǔ),有盖子和遮盖子的巾。凡是吃烤肉的,都不用酱。上大夫,蒲草编的筵,上边加上细苇编的席,筵和席的边饰和下大夫筵和席的边饰相同。卿充当高级司仪,在堂下诏礼。堂上佐助的人由下大夫充当。上大夫,有各种美味可以食用,宰夫又进献清酒、浆饮,上大夫饮清酒、浆饮时也可以吃一些美味食物。上大夫拜谢食物和酬谢的礼物,都是再行跪拜礼。
(10)觐礼
《觐礼》记述的是秋天诸侯觐见天子的礼仪。篇章中首先对诸侯前来,天子派人慰劳,赐诸侯馆舍的礼节仪式做了介绍,接着记述天子派人统治诸侯觐见的时候,诸侯在庙门外接受驻扎地方的礼节。然后详细记述了诸侯如何行觐礼,如何行三享,如何请罪等诸多礼节仪式。然后,对天子赏赐诸侯车服,天子对诸侯的称谓,天子待诸侯的礼节,天子会同、巡守的礼节做了详细介绍。《周礼》中记载,春季朝王叫做朝,夏季朝王叫做宗,秋季朝王叫做觐,冬季朝王叫做遇。春季朝王是图谋天下大事,秋觐是比较邦国的功劳,夏宗是陈述治理天下的谋略,冬遇是为了协调诸侯间的谋虑。在《仪礼》中,春、夏、冬三礼已经亡失,觐礼中记载了诸侯向天子请罪的仪节,秋觐应当有比功劳的意味。所以,觐礼就是诸侯秋天觐见天子的礼仪,在五礼中属于宾礼。