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这两道菜，一道粗犷，一道更细腻，而且味道上，这位许娘子做的这一道更胜一筹。

这酱肘子就是放倒京都的酒楼里，也算得上是美味了。

刘掌柜感受到身边大厨火热的眼神，心里也有了一些计较，最后咬了咬牙，说道，“一百两加上刚才那个菜，菜谱我买了，不过许娘子不能再卖给别家，若是许娘子你以后要做生意，也不可做这道菜。”

刚才的菜刘掌柜说给十两，那就是说这酱蹄髈值九十两银子了？连自己做生意都不能做，这可以说是完全把这方子买断了。

想想觉得有些亏，可是又念着一百两，想到自家买东西一天只能挣个三百多文，佟雪也仅仅是犹豫了一会儿，并没有太多想，就答应下来，“放心，这点信用我还是有的。”

虽然说酒楼的饭菜比较贵，但是比照福临楼开的酱蹄髈价格，这道菜在仙来阁也最多就是如此，抛去成本人工，这仙来阁可是要卖很长一段时间才能把这菜谱的钱给赚回来。

若是搁在仙来阁的鼎盛时期，佟雪相信，这一百两的银子对刘掌柜来说不是个事儿，但是对于现在的仙来阁来说，还是要冒着很大风险的。

说起来，买下她这个房子，对刘掌柜也是一个赌博，若是赌赢了，仙来阁有可能起死回生，若是赌输了，没了这笔钱，仙来阁能撑下去的时间只怕会更短了。

刘掌柜拿出了一张票面五十两的银票，另外五十两都是碎银子，佟雪心中想，这刘掌柜为人处世还真是通透，没有问她的需要，就直接给的这么合适。

刘掌柜虽然觉得这佟雪跟普通的妇人不太一样，但是能到酒楼里来卖手艺的，家里的条件肯定不怎么好，再加上这两人的衣着虽然整洁，但是却是最普通的麻布料子，看起来也穿了许久了。

刘掌柜做了多年生意，迎来送往的接送了不知道多少人，这看人的眼力见还是有的，所以才没有问过佟雪，就直接给佟雪换了银子。

佟雪看到刘掌柜这么爽利，佟雪自然也不怠慢，直接就让大厨跟她进了厨房，只不过这次，她只是在一旁指导，让厨师亲自试一试这菜谱。

佟雪想到这酒楼里没有辣椒，心里一阵痒痒，忍不住就问道，“这位师傅，我问一下，咱们这边，有小米椒或者朝天椒么？”

那李大厨一边严格按照佟雪说的步骤，一边回答佟雪的问题，“辣椒？厨房里有啊，你没有看到么？”

“我让人拿出来给你瞧瞧。”

因为现在手被占着，李大厨指挥自己的帮厨去帮佟雪找了辣椒，“这就是了，我们这边的用都是这种，不过这辣椒不如菜椒肉厚，生吃倒还稍微有些辛辣的味道，但是入菜的味道挺一般的。”

佟雪有些失望，这就跟许家的种的差不多，感觉像是变种的菜椒，单吃的时候还稍微有一点点辣味，炒进菜里，就什么都没了。

佟雪还是有些不死心，这怎么说也是一个酒楼里头的大厨，连个正儿八经的辣椒都没见过么，“就没有别的种类么？”

佟雪一边比划一边说道，“就没有那种，只有食指粗，细长细长的，咬一口舌头火辣辣的那种，还有朝天上长的，像小指这么短的，或者一小颗，像是个红果子的？”

李大厨哈哈哈的笑了几声，然后问道，“许娘子，你到底是哪里人啊，听着倒像是咱们这边的口音，可是你说的这种辣椒咱们这地方根本没有种的。”

佟雪没有回答李大厨的问题，而是转开了话题，教李大厨怎么做勾芡的酱汁。

李大厨见佟雪没有回答的意思，也就不问了，毕竟两人并不熟悉，也不好刨根问底，不过这位许娘子说的辣椒倒是听上去挺有意思的，手指一般短的辣椒，肯定没有肉，怎么做菜吃，一整个吞掉么？

刚出来的时候，佟雪以为只是青山村没有，来了这里之后才知道，是整个县里头都没有。

佟雪有些沮丧，不过想到这些辣椒多用于川菜湘菜之上，估计这辣椒也是那边比较盛产，可是这青阳府的地段显然离那里太过遥远了，这里没有也是正常的。

这里连个大米都是很稀罕的东西，更何况这种当做作料的辣椒呢。

佟雪和许文远又在酒楼里多待了一个时辰，等李大厨的酱蹄髈做好了，这才离开。

离开的时候佟雪捂着放在口袋里的银票和银子，心扑通扑通的跳个不停。

她这可是怀揣巨款呢，感觉一下子成有钱人，佟雪立刻拉着许文达去买了不少东西，有给许婉买了一个耳坠子，一人买了一身衣服的布料，虽然佟雪不会做，但是先买了再说。

主要是成衣还是略贵，佟雪看了看价格，最终没舍得买。

县里的盐和一些其他的调料比镇子上卖的便宜一两文，佟雪一看就乐疯了，都想买一些。

不过一会儿的功夫，花钱如流水，二十两银子刷的一下子就出去了。

许文远看着买东西买的很欢脱的佟雪，最后还是忍不住了，“大嫂，我们只有两个人，还是走着来的，等一下要拿不回去了。”

天知道，他这一篮子的盐和调料都快能吃到明年了，简直重死了。

佟雪也不想提着大包小包的东西回去，就问道，“不是说村里有来县里的牛车么，只要花几文钱就能回去。”

许文远脸一黑，说道，“牛车回去的都比较早，现在已经过了点了，只能走回去了。”

佟雪看着许文远手里提着的框，背上背着的布，还有自己手里一些零零碎碎的东西，顿是有一种想还回去的冲动，她就是想着要花钱坐车回去才这么开心的买买买的。

佟雪看了看繁华的大街，想着自己本来还要找医馆来的，“我本来还想请你上次去请的那个大夫去家里给你大哥再检查一下身体的，你大哥过段时间还要参加科考，身子可一定要在这牵头养好，我听说那考试几天也是很辛苦的，但凡身子差一些，都熬不过去，今天弄得有些晚了，怕是来不及了。”