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刘庆福的眼睛一亮，仙来阁的问题在哪里，他很明白，在菜品跟福临楼差不多的情况下，大家自然都愿意给福临楼几分薄面。

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虽然仙来阁的东家做的生意很大，名厨不少，但是谁会大材小用的给这么一个小县城里放一个大厨。

刘庆福是曾经想过换厨子，但是这个地方就这么点大，厨子会的东西还都十分有限，并没有什么良好的效果。

如果这个许娘子真的有不错的菜谱的话，说不定这仙来阁还能起死回生。

虽然这个地方小，但是他刘庆福在这个地方怎么说也是个掌柜的，但是若是因为经营不善导致酒楼关门，有了这个污点，就算他能回到京都，却只能做个奴才，而且也再也没有被委以重任的机会了。

也正是因为如此，刘庆福才在这里苦苦支撑，但是想到收支不平的账目，也知道如果再没有别的办法，等到年底，东家派人来清点一年账目的时候，酒楼绝不会再给他管理。

刘庆福也正愁着呢，这会儿佟雪来了，也只能死马当活马医了。

只是这许娘子看起来太过年轻，到底有几分本事，还尚未可知，“许娘子真的能做出比福临楼更好吃的酱蹄膀。”

“可以。”

佟雪点了点头，“掌柜的可否借厨房一用，一试便知。”

“许娘子，请。”

刘庆福带着佟雪进了酒楼的厨房，还非常上道的命令原本待在厨房里的大厨和帮厨离开里厨房。

佟雪本来计划按照自己平常的手艺来做的，想了一下之后改变了主意，她决定照着空间之中的菜谱来做。

县里的酒楼里各种调料都很齐全，佟雪也可以放开手来做。

佟雪看着肘子下锅的时候，心里其实是有些担心的，毕竟这样的调味做法她是第一次，不过却异常的顺手。

等到各种调味下去，整个肘子已经变成诱人的红色，散发出一股子香味，让站在门外的人都闻到了。

刘庆福面上还算是淡定，但是眼里却满满的都是的兴奋，虽说现在没尝到味道，高兴还早了些，但是刘庆福有一种直觉，今天这件事，或许真的是仙来阁的一个转机。

这蹄髈还做好呢，闻着就比那福临楼的香了，味道一定也不错。

佟雪走出来就看到站在门口的一排人，“慢火炖一个时辰，到点了过来用勾芡的酱汁收汁就行了。

青阳府这边地处北方，因为本地的饮食习惯的原因，多数的菜都是炖菜类的，煎炒也有，但是种类比较少，都是很常见的小炒。