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“你知道南京最有名的小吃是什么吗?”萧瑟叼了一支和露雪,含混的问道。
“不知道,你知道阿?”舒展和骨头都不清楚。
“当然了!书到用时方恨少,你们两个懒人,平时书都不看。求我吧,求我就带你们去吃,哈哈!”萧瑟这下可得意了,笑得“花枝乱颤”。
舒展同骨头打了个眼色,一把捏住萧瑟的膀子说:“锤他!锤到他说!哈哈!”……
湖南路上的狮子桥是条美食街,好像弄好了也不过三五年工夫。被“严刑逼供“了之后,萧瑟招供说这里的鸭血粉丝和尹氏汤包很是不错,三个人就打车到那块儿溜达。
一直到走进路边那家叫“回味”的连锁小铺子,萧瑟还在摆弄着被骨头捏得通红的腮帮子,埋怨道:“小子你手可真狠阿!都给你捏肿了。等你落了单,看我收拾你!”
骨头哈哈笑着说:“嘿嘿,不要来找我,我可是照着老大的意思办,要找,你找他去!”
舒展笑着找了座头坐下,大声招呼伙计:“小妹儿,三碗鸭血粉丝,加肝加肠!”
不多一会儿,三碗热气腾腾的鸭血粉丝就摆在了桌子上,诺大的一只碗,满满的美味当前,萧瑟也顾不得腮帮子痛了,夺过一碗就开吃。舒展也捧过一碗,舀了一勺品尝。新鲜粉嫩的鸭血,加上一卷粉丝,鸭肝,鸭肠,几点姜丝小蒜,香菜和榨菜末,用鸭汤煮出来,又香又嫩。舒展现在嘴巴已是很刁,也不得不承认这一碗很普通的南京街头小吃非常滋味:老底子的鸭汤非常鲜,很好的吊着味道;粉丝是那种煮不烂的,很劲道,吃口很好。同粉丝形成反差的是,鸭血很嫩,在勺子上颤颤悠悠,入口即化;鸭肝和鸭肠很入味,火候拿捏得恰到好处,不是很酥烂,有些脆脆的吃起来有咬头,但是又一点不费力。
四块钱一碗的价钱真是很便宜,加上鸭肠鸭肝也不过6块。不过舒展现在也不单纯是个吃客,心里寻思着这碗东西,觉得要是加入鸭胗,味道恐怕会更好些。舒展吃得浑身舒坦,大呼过瘾。那边萧瑟也还在慢慢品味,骨头却早就喝了个底朝天,巴巴的望着两人品味,很有些猪八戒吃人参果的样子。舒展微笑着摇摇头,把自己面前小半碗推给了骨头。
吃了粉丝,好像给勾起了馋虫,越发让人觉得饿了,还好旁边不远就是尹氏汤包。
“要吃,就吃他们的鸡汁汤包!”萧瑟很肯定的说。
舒展很好奇的问:“你怎么这么清楚阿?你来过南京?”
萧瑟笑着说:“非也非也,俺大哥以前在南京干过一段时间,他常常给我讲起这些。”萧瑟平时从来不提家里事情,今天走嘴说了句,立刻就紧闭了口,任凭骨头百般打探,死也不说。
看来萧瑟大哥介绍的东西果然名不虚传,这一屉汤包上来,貌不出众,一口下去,就直叫人鲜得眉毛跳。舒展同师傅在一起时,曾经听他说起过吃汤包,现下刚好卖弄,得意的说:“吃这种汤包有个窍门,需要在刚出笼的时候先都夹起来一遍,这样一会儿才不会破。瞧好了,看我示范一个!汤包的皮极薄,只能用筷子拎住上面的褶,轻轻一提,包子就坠成水滴样了,看到没有?现在可不能马上吃,现要吹一口仙气,然后迅速在醋碟里面一滚;接着用嘴轻轻咬破一个小口子,这叫开天窗,知道不?最后把汤汁吸进嘴里,就大功告成了。可千万不要囫囵一个丢到嘴里,烫死了本人概不负责!哎呀!好烫!”
舒展说的头头是道,到自己嘴里,还是给烫了个正着,惹得大伙儿哄堂大笑。不过这包子真的非常不错,虽然样子很丑,褶子都没有,但是鸡汁鲜美,再咬一口,肉馅饱满有嚼劲,一点儿也不肥腻。舒展在早餐摊上吃过上海小笼包,这鸡汁汤包比上海小笼还要甜,让舒展有些不适应,骨头和萧瑟两个北方人就更加不习惯了。但是就这样,他三人还是啃了整三笼,可见这鸡汁汤包的魅力了。
吃了汤包,舒展想一个人去肖十一老头子的店里看看。下午天气非常好,萧瑟便拉骨头去游玩夫子庙,舒展交待了他们几句,独自去了。
“江南佳丽地,金陵帝王洲”,这座千年古城、十朝古都,早没有了往日非凡的气度,但骨子还是带出骄傲的味道来。城市很大高楼林立,却总给人古旧的感觉,如果舒展是骚客,难免要感慨“虎踞龙盘今何在,只有兴亡满目”了。好在肖十一所说的那处小店,很是好找,转过审计学院的小巷子,远远的就看见一个仿古的蓝布店招,随风招摇。
舒展从上衣口袋里摸出肖十一写的纸片,核对了一下地址确实没错。那地址他都记得熟了,不过纸背后有肖十一写的几句话:“死亡与哀伤是我的武器,痛苦和忧郁是我的朋友,孤独常伴我左右。欢乐是我的梦想,希望是我的渺茫,生命的不在燃放出绚丽的火花。带着死亡的哀伤与绯红的祈祷,生命将离你远去。”舒展很难理解是什么意义,但是能从文字里觉出些哀伤的味道来。
这次并不是打算单纯来看看就罢了,他很想为这个有些冷漠有些怪异的朋友做些什么。舒展性子纯和,想要装出高手的样子,一时也找不到感觉,只能对着路边一家服饰店大玻璃橱窗作些练习。舒展绷紧了脸,努力想使自己看上去凶一些,摆出了自己认为最有杀气的动作,恶狠狠的说:“叫你们老板出来!”
练了一遍,怎么也不象高手,反倒象个上门收保护费的小混混,舒展不得不硬着头皮再来一次。直到第三边的光景,里面的店主人大概再也按耐不住了,冲出门来破口大骂:“代笔!你神经病啊?在我门口发什么疯!!??快给我滚!”那店主形迹凶恶,吓得舒展抱头鼠窜。
在心里默默念了好几遍,可走进店门的时候,舒展依旧紧张得满手是汗。他摸出了一张白色棉布手巾擦了擦汗,顺手就把这汗巾结在了左手小臂上。完全下意识的一个动作,想不到日后竟成了他的招牌。舒展好不容易等自己呼吸平静下来,却忘了要说什么了,对着伙计张开口,最后冒出一句:“菜谱我看看,点菜……”
菜谱上看,这家店是道地的淮扬馆子,舒展就胡乱的点了几个招牌菜。一来小店位置比较偏,二来舒展来得很早,店里就他一个,菜上得很快。
羊一是淮扬菜系几代来的第一高手,不仅在传统的菜系上手段炉火纯青,而且还创出自己独特的风格自成... -->>
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