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    如果直接用鲜花酱做馅,吃起来比较甜腻。

    针对这种情况,还需要加入适量炒熟的糯米粉,用来提升馅料的口感和软糯度。

    “可是我没有糯米粉啊!”

    李恒做到一半后,才发现自己少了糯米粉,这个很重要的原料,现在让人去找肯定是来不及的。

    更何况他又不在天一道宗,根本就没办法发布任务啊。

    “我想想哈,应该是能用其它东西代替的。”

    众人就见李恒突然自言自语了两句后,直接放下手里的东西,用手托着下巴,开始了沉思。

    “李恒哥哥这是怎么啦?”

    小赤有些好奇的,小声问旁边人道。

    “看样子,师弟应该是遇到什么难题了吧。”

    苏灵萱猜测道。

    “啊?那我们是不是,吃不了鲜花饼啦?”

    鹿小小也觉得苏灵萱的猜测有些道理,难免有些沮丧,毕竟她可是从昨天就开始期待了。

    按照李恒的厨艺天赋来看,如果都没法解决自己遇到的难题,其他人肯定也是束手无策。

    “找到了!”

    过了半晌后,就在大家已经快要放弃时,李恒突然一拍大腿,兴奋的叫了出来。

    搜寻了一遍记忆后,李恒终于想到,以前看过的一篇厨艺教学的内容。

    由于在地星上,李恒想要各种调料或是食材,都能直接买的。

    所以那篇教学的帖子,他也就是看了个乐子,从来都没有去实践过。

    没想到还真有用到的时候,他隐约记得,可以用普通面粉和淀粉的一比一混合物来代替。

    “看来我们的运气还不错,师叔这么快就找到解决办法了呢!”

    李恒开心了,他们也就跟着一起开心。

    有了法子后,李恒当即就开始动手。

    先往锅中加入一勺面粉和一勺淀粉,用小火炒熟。

    放凉后再将其加入筛过一遍糖液的鲜花酱中。

    搅拌至无干粉的状态后,倒入一小勺的植物油,再次搅拌均匀。

    然后将和好的鲜花酱,分成五钱重的小团,搓成球后,放入冰箱冷冻半个时辰。

    “呼~最大的难题已解决,下面的事情就简单多了!”

    李恒舒了一口气后,终于决定开始制作水油皮和油酥了。

    水油皮儿是,由中筋面粉混合猪油,水和白糖后,擀制而成的。

    所谓中筋面粉,其实就是指,普通小麦磨成的面粉。

    与之相对的高筋面粉和低筋面粉,成分其实都相同。

    只不过三种面粉里面,蛋白质含量会有所区别。

    高筋面粉的蛋白质含量最高,颜色白中偏一点黄色,具有较高的粘性,这种面粉通常会被拿来做面包。

    低筋面粉呈乳白色,可以用来制作饼干或是蛋糕等。

    李恒拿出一个空盆,先加入三两普通面粉,然后分别是:一两多一点的猪油,四钱白糖,一两半热水。

    担心各种配料的比例把握不好,所以这第一次尝试,他并没有打算一下子做很多,免得浪费。

    所有食材都加入后,就可以开始揉面了,只需揉成光滑的面团就可以了。

    揉好的面团,再将其分成四钱重的剂子,团成圆球后,盖上湿布放在一旁,醒面一炷香的时间。

    等待醒面的同时,自然是不能闲着的,还可以抽空将油酥也做出来。>

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