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/> 钱浩洋把鸡肉都裹上粉后,油温也攀升到了一百八十摄氏度。
“李奕辰,最后油炸这一步,你来吧。”
“我?哦,好的。”
李奕辰拿起将鸡肉放入油锅里。
入锅的鸡肉瞬间“嗞嗞”作响。
油炸蛋白质的香味一下子就冲进李奕辰的鼻子里,勾起他的唾液急速分泌。
鸡肉在锅里炸了十二分钟,表皮变得金黄灿烂。
“可以了。”钱浩洋提醒道。
“哦。”
李奕辰闻言,将炸熟的鸡肉捞出,放在铺好的吸油纸上。
“鸡肉炸好了不能马上吃,要静置五分钟,不然里面的汁水会把人烫伤。”
钱浩洋很有经验的解释道。
诱人的炸鸡就在眼前,众人却只能看不能吃,简直就是煎熬。
但在这里,钱浩洋的话就像圣旨一样,众人必须要听,因此苦熬五分钟后,众人迫不及待抓起了炸鸡。
李奕辰同样忍不住了,抓起一根鸡腿,一口咬下,酥脆的外皮下,一股滚烫的汁水喷涌而出,熟睡的味蕾被瞬间点亮,鲜嫩的鸡肉仿佛要在嘴里化开一般。
他甚至无法用任何言语来更准确地表达出此刻的感受。
辛辣的酥皮,淡咸、微酸、带着迷迭香气的鸡肉,仿佛一首富有层次的曲调,在舌尖跳跃,最后却又巧妙地融合在一起,成为极致的美味,像是天堂般的味道,让人连骨头都想一起啃掉。
“真的好吃啊,一点都不油腻。”
现场没有人回应李奕辰的感叹,只有咬脆皮的声音和吮吸汁水的声音。
直到一块炸鸡吃完,众人才仿佛从梦中醒来一样,纷纷发出惊叹。
“这鸡肉感觉跟注了水一样,怎么能这么嫩啊!”
“每多咬一口,就感觉多了一分匪夷所思,太好吃了!”
“这简直好吃到怀疑人生啊,我感觉自己都吃上头了。”
每个人都感叹,这他们吃过的最最最嫩的炸鸡,没有之一。
“哇……真的不敢想,这炸鸡是我做出来。”
李奕辰吮吸着手指上的炸鸡碎,一阵感叹。
这味道,就离谱,好吃的离谱!
恍惚间,李奕辰甚至感觉自己有了米其林七星的实力。
是的,李奕辰不小心膨胀了。
他觉得,此刻的自己就是厨神。
钱浩洋已经吃过无数次迷迭香酪乳炸鸡了,因此早已没有了惊艳的感觉,就只是单纯觉得好吃而已。
他双手抱臂,微笑地看着众人脸上震惊的表情,心里顿感欣慰。
顾客们的这种反应,就是厨师最大的成就感。
过了一会儿,等李奕辰他们三个冷静下来,钱浩洋又教了他们一个保存炸鸡的小窍门。
烤箱开热风循环,加热到一百二十摄氏度,把炸鸡放进去,可以将味道保持几个小时之久。
学会了这个小窍门,李奕辰他们就可以提早做好炸鸡,光速上菜了。
这一套细致入微的教学下来,不光是李奕辰膨胀了,就连吴夏勇和彭程都膨胀得不行。
他们已经不满足于只卖炸鸡了,还想学更多的菜。