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钱浩洋听到李奕辰、吴夏勇和彭程三人满脸自信地表示已经学会炸鸡了,还想学更多的菜,不禁笑了起来。
“年轻真好……”
他不禁感叹,无知才会无畏。
“既然你们都会了,那我就再教你们一点吧,今天也还有时间。”
钱浩洋已经听钱浩旷说过关于李奕辰代言的事情了,而且今天李奕辰确实也学得很认真,不是那种在镜头前演出来的假样子,单纯的摆拍,而是眼睛里真的是有一股求知欲,有在思考,因此钱浩洋也很乐意教李奕辰这样的学生。
“那我再教你们三种炸鸡蘸酱的制作方法,三种炸鸡套餐搭配方法,再加上一道餐前浓汤熬煮方法吧……”
“教完这些,我最后教你们三种摆盘方法……怎么样?够了吧?”
钱浩洋笑道:“如果不够的话,浩旷还能教你们三种甜品的做法。”
“够,够够的了……”
一连串的“三”,把李奕辰都听懵了,说话都结巴起来了。
原本李奕辰还膨胀的以为自己有了米其林七星的水准,现在听了钱浩洋的话,信心就像是被扎破的气球一样,迅速瘪了进去,又重新变得恭敬起来。
白金主厨,恐怖如斯。
各种食谱搭配,真的是张口就来啊。
“甜品就算了吧……”
李奕辰朝钱浩旷摇了摇头,三种甜品可不能学,学了的话,李奕辰他们五个,每天光是打发奶油,可就要累死在里了。
不能给顾客太多选择的机会,这对大家都好。
“那我们就开始?还是你们要先休息几分钟?”
钱浩洋问道。
“王导?”
李奕辰没有擅自做主,而是看向王高明。
“休息十分钟吧,大家都辛苦了。”
王高明拍拍手。
十分钟后,录制重新开始。
钱浩洋继续开始了教学。
“……蜂蜜芥末酱……美乃滋,蜂蜜,芥末酱,柠檬汁……搅拌……”
“……番茄酱……番茄打碎过滤……加糖、柠檬汁、盐……一直搅拌”
“……柠檬酱……一个柠檬一个鸡蛋,隔水加热,不断搅拌……”
“……炸鸡米饭套餐……”
“……炸鸡沙拉套餐……”
“……白菜沙拉……将白菜切成丝,用盐抓一下……”
“……炸鸡土豆泥套餐……”
“褐色黄油土豆泥……这个食谱将黄油的力量发挥到了极致,把固体黄油煮到焦香金黄,会充满坚果的香气,和淀粉类的食物是绝配,褐色黄油土豆泥刚好搭配炸鸡……”
“……褐色黄油土豆泥的做法……水烧开后,用小火将土豆煮二十分钟……”
“……甜椒汤……这道汤是开胃菜,少量饮用,可以热食也可以冷食……但比起热食,冷食时需要更明显的盐量……”
“……甜椒汤的做法……将彩椒去籽,切成五厘米块状……”
“……摆盘可以让食物看起来更加精致华丽,将餐盘想象成画板,而你们就是作画者……”
“……第一种摆盘方式,勾画……”
“……第二种摆盘方式,压花……”
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