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接下来刘掌柜就有些关心这配方到底会落入谁手了，“那许夫人是打算留给刘家？”

佟雪点点头，“嗯。”

刘掌柜对刘家也算了解一些，毕竟刘家从很早开始就开始卖卤味了，只是刘家从一开始的时候，答应了许家，没在镇上卖过，一开始的时候因为许家的生意在镇上，他们就一直做别的村子的生意，后来许家把摊子收了，他们也没去镇上。

刘掌柜说道，“那刘家看着倒是个实诚人家。”

佟雪点点头，她来到青山村，对刘家的印象一直很好，“他们很好。

之前对我们很照顾。”

“但是你有没有想过，这东西放在他们手里能不能保得住，之前在许家手里没人动，那是因为你相公是个秀才，大家都在观望，后来中了举人，谁都不知道他会走到哪一步，自然没有人敢出手，但是刘家可不一样，就算跟许家关系好，县官不如现管，许家去了禺州，到底是太远了些。”

佟雪听到刘掌柜这么一说，顿时脑子也清明起来，之前有这个想法只是觉得如果真的要走了，不如就把这东西留给他们，反正她会的菜谱还有很多，给刘家留一条发家致富的道路也好。

许家这段时间做生意一直平顺，所以一时间倒是让佟雪忘记了这一层，佟雪眼睛扫了刘庆福一眼，“刘掌柜既然这么问了，莫非是想当这个靠山。”

刘掌柜这只老狐狸听到佟雪这么说，立刻笑眯眯的，眼睛都眯成了一条缝，就快看不见眼了，一副老狐狸得逞的样子，“不如把那秘方也卖给我一份？”

看着佟雪眉头微微皱起，刘掌柜试探的说道，“要不然就蘑菇的种植？”

说起来现在这个蘑菇的种植，在刘掌柜的心中已经超越了卤味。

毕竟卤味这个东西，都能做的出来，只不过是味道的差别，可能不会有佟雪家的卤水煮出来的那么好吃。

但是不能做到一模一样，高仿的还是很容易做到的。

就像现在市面上也有不少的卤味，只不过味道不及许家卤味，但是味道一般，自然价钱也会更便宜一些。

总有那贪便宜的会去买来吃的。

这种东西这个的定价，本来就是薄利多销的，再便宜些，那利润空间就太小了，就算照着原价卖，也并不是太挣钱，还不如仙来阁的一盘菜呢。

所以有了朝天椒的菜品之后，刘掌柜对卤味的配方已经不那么热衷了，现在他更想知道蘑菇是怎么种出来的。

蘑菇只有个伞盖大家都知道，根本没有种子这种东西。

哪怕是路边的野草长出来都是有理由的，至少能看到它结籽，但是这蘑菇却不一样。

所以多少年了，没有人种植过蘑菇，也没有人想过种蘑菇这种事情，偏偏这许家就给做成了。

要说这蘑菇，也有人不喜欢那个味儿，但是要说喜欢的人，也是有很多的，但是这东西就是时令的东西。

还是山货，时而有，时而没有的，若是能有个稳定的货源。

那就能推出更多蘑菇的菜了不是。

当然最主要的是，刘掌柜那天听许文远提起过，这玩意儿冬天也能长，不仅夏天能种，冬天也能种，这是要逆天啊。

这冬天的蔬菜可比夏天精贵多了。

没见他去年冬天收购了许家多少高价菜么？可见在北方想要吃一把水灵灵的小青菜多难得。