第136章 北杏仁 (2/2)
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谈志宾微微抬头，看了宁维则一眼：“这杏仁茶好不好喝，你说了不算。”
宁维则不屑地撇了撇嘴：“也只有没喝过好杏仁茶的人，才会这么宝贝这玩意。”
谈志宾脸色立刻就变了：“你这话什么意思？”
“能有什么意思？”宁维则轻哼一声：“我若是能说出这茶怎么不好，你就不要喝了，先去给王爷接骨，如何？”
“好！”谈志宾明知道宁维则是激他，但想到可能有更美味的方子，立刻答应了下来。
赵安歌立刻懂了宁维则的意思，又深深地看了她一眼。他的黑瞳深处像是有团火，裹着宁维则的身影冲破了心防，烧得他胸口不停悸动。
宁维则打从一进院子，就闻到了这杏仁茶的味道，此时正是张口就来：“身为医者，你应当知道南杏仁与北杏仁的区别吧？”
谈志宾也是满脸不屑：“这是自然。南杏仁味甘平，有润肺止咳平喘之效，亦可生津开胃。而那北杏仁，味苦微温，虽然也有止咳平喘之效，却是有不小的毒性。二者功效相差无几，那北杏仁自然是没什么用了。”
宁维则竖起食指摇了摇：“抛开剂量谈毒性，那都是耍流氓。”
“此言何解？”谈志宾眉头紧锁。
“盐可有毒？”宁维则抛出另一个话题。
谈志宾老实回答：“无毒。”
“那一个人一顿吃二斤盐，会怎样？”宁维则的笑容狡诈。
“会死……”谈志宾明白了，“可这与杏仁茶又有何关系？”
宁维则镇定自若道：“世人皆知北杏仁有毒，杏仁茶里自然避之不及。而我这个方子，是取南北杏仁混用。”
“如何避免中毒？”这已经算是涉及药理，谈志宾一时激动，攥着茶盏走到了宁维则面前。
“一是控制用量，二是调整制作方法。”前世常有食用苦杏仁中毒的新闻，宁维则看了几次专题报道，自然而然地记住了不少东西。
“控制用量，成人每日使用不多于二钱，问题应当不大。”
“那调整制作方法呢？”谈志宾看她说得精确，心里已是有点信了。
宁维则整理了一下语言，继续说道：“北杏仁的杏尖毒性最大，制作前要去除杏尖并炒熟，以降低毒性。食用前必须用清水浸透，彻底煮熟方可食用，至少也要，嗯，三刻钟以上吧。”
谈志宾记了记，急切道：“还有呢？”
“还有就是方子了。”宁维则轻松地晃了晃头，朝赵安歌投去了一个得意洋洋的炫耀目光。
不等谈志宾再问，宁维则主动报出了方子：“南杏仁十份，北杏仁一份。再取南杏仁一半分量的新磨精米，适量冰糖。杏仁和精米用泉水洗净浸泡六个时辰，带水磨碎成米浆，除渣。冰糖捣碎后放入米浆中，慢火煮够时辰，就可以喝了。若是喜食牛乳，可用牛乳代水磨米浆，煮后还可以配上芝麻、玫瑰、桂花、枸杞等佐料。”
谈志宾转了转眼珠：“此方妙处在于？”