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白和弹性蛋白，这些物质能够增加肉的弹性和紧实度，使得黑猪肉在口感上更具特色，身为一个抽奖抽出来的大厨，对于眼前的食材可谓是相当了解了。
举个例子，黑猪肉里脊肉适合用来做牙签肉，其肉质滑嫩，鲜香爽口。另外，黑猪肉也可以用来制作传统的鲁菜如把子肉，其肥而不腻，瘦而不柴的特点深受喜爱。
不过今天偷个懒，直接吃烧烤，省事，肉质弹牙，味道也会很不错！
等到李明把这些肉剁好了准备穿铁钎子的时候，就看到王二百无聊赖的在院里抽着烟，蹲在地面上发呆。
“嘿，王二，来帮忙串肉咯！今儿个咱们吃烧烤，你串肉，我调料子！”李明对着白捡的工具人喊了一声。
王二“噌”的就站了起来，脸上带着狗熊即将吃到蜂蜜的表情，乐呵呵的往厨房跑来。
李明一边儿鼓捣着料子一边儿指挥着王二串肉，“一会儿那几个人来了，也给你喊进来帮忙！”
“好嘞好嘞，李哥放心，今儿个这肉绝对串好！”王二撅着屁股低着头闷头就是干，李明寻思给他弄个小马扎，这实在孩子也不要，就这么蹲着吭哧吭哧收拾起来。
“我去外面生火，摆弄架子去！”
“李哥你去就行！”
李明就喜欢这种实在孩子！
等到他把火生好，这去外面撒欢儿买东西的三个人也回来了。
“把东西放下，去里面帮王二串肉，今儿个咱们吃烧烤！”
牛丽丽把东西往地上一放，颠颠儿的就往厨房跑去，她最喜欢这种能实打实吃肉的方式了！
。。。。。。
下午两点多，五个人吃的满嘴流油，齐齐把手放到了肚子上，脸上带着满足之色。
现在可不是是个人家都能吃肉吃到这么豪横的地步，他们几个今天这顿午饭不亚于大部分人的年夜饭了！
“嗝儿！好舒服！”牛丽丽小脸红扑扑的，瘫坐在椅子上，几个人中间围着一圈篝火，暖和，又满足！
四个大老爷们吃的更多，这会儿连嘴都懒得张开，就这么守着篝火在院里瘫坐着，享受着这来之不易的满足感。
直到下午三点多，李明这才褪去慵懒之色，从椅子上起身准备回家。
“你们收拾收拾这一摊子吧，我今儿个就先回去了！”
“好嘞，李哥慢点！”
“我们收拾就行！”
一行人把李明送出胡同，这才折返回来开始收拾，他们又没做饭，收拾收拾这些残局还是没问题的。
“今天这顿饭吃的我晚上估摸都吃不动了！”牛壮一边儿收拾一边儿笑呵呵的说道。
“俺也一样！”
“吃不了不吃了，这黑猪肉且扛饿呢！”
牛丽丽这小姑娘一脸不爽，“你们不吃我吃，吃不下去其他的，喝点儿粥也行啊！”