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说着，李申之接过厨娘手中的工具，亲自开始冲泡。
一边泡还一边讲解：“其实泡茶也蕴含中庸之道。水温越高，苦涩味越重。反之，水温越低，香气越浅。”
调好水温，注入茶杯之后，李申之一半对着赵士褭，一半对着厨娘，继续说道：“冲泡时间越长，苦涩味越重，冲泡时间越短，香气越浅。”
按照张葱儿的研究成果，李申之默默数了十下，将茶汤倒出，说道：“要想味道香而不涩，火候需得拿捏得恰到好处，少一分不够，多一分则过犹不及。”
不偏不倚才叫中庸，或此或彼那叫和稀泥。
赵士褭端起杯子喝了一口，细细品味了一番，笑道：“果然，比张博士泡得差了点火候。”
“呃……”李申之一脑袋黑线，就当你是夸人的吧。
刚才的那番讲解，其实是说给厨娘听的。每个人喝茶的口味都不一样，需要在长期的饮用中进行摸索。
李申之把影响绿茶口感的几种变量阐述出来，给了厨娘日后摸索的方向，可以少走一些弯路。
至于赵士褭喜欢什么口味，随后自己慢慢摸索便是。李申之方才的泡法，不过是最符合大众口味的一种泡法。
其实张葱儿上次已经摸清楚了赵士褭的口味，却没有将泡法告诉李申之，是因为在泡茶过程中变化太繁复，需要不停地根据实际情况调整水温和冲泡时间，如果李申之把握不住火候，反而会适得其反。
领着厨娘又泡了一泡之后，李申之说道：“小子此次拜访，还带了一个新鲜玩意，不知大宗正是否有兴趣。”
赵士褭心情不错，跟李申之开起了玩笑：“你们茗香苑除了茶就是酒，你的新鲜玩意就是酒吧？”
嘴上这么说着，心里却混不在意。
整个长安城的酒，最好的是张俊家酿的酒，其次是杨沂中家酿的酒。再之后如三元楼的酒，勉强还算及格。
至于茗香苑的酒，在贵族们眼中就三个字：不能喝。
不过李申之既然送来了，总归是一番好意，他也不好把不屑之情表现得太过。
李申之提出一个瓷瓶，顺着赵士褭的话，说道：“莫非大宗正能掐会算不成？确实是酒。”
赵士褭看包装精美，显然是用了一番心思，点了点头。
李申之从桌子上取来一个小玉锤，从印鉴处开始，轻轻敲去瓶口的封泥，拔下木塞：“请大宗正品尝。”
厨娘自接过酒瓶，又取来一个小的分酒器，将酒从酒瓶转入分酒器之后，又给在坐的诸人逐一斟酒。
就在这一倒二晃的过程中，赵士褭坐不住了，竟然双手撑着桌子，身子使劲靠向厨娘，那屁股分明已经离开了凳子。
“此酒唤作何明？怎地如此浓烈，还如此清香？”赵士褭一把年纪，经历过无数的风雨，此刻依然抑制不住本能的激动。
李申之说道：“此酒名叫‘胡虏血’。”
赵士褭一怔，重新端坐，问道：“哪个‘葫芦’？”
“壮志饥餐胡虏肉的胡虏。”李申之郑重地说道。
赵士褭喃喃自语：“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。胡虏血，胡虏血……”
“好哇！”赵士褭的眼眶微微湿润：“好名字，快斟上，让老夫尝尝这胡虏血，到底是何味道！”