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小兰担心人来人往挤到清溪，更倾向换条路走。
清溪却要原路返回，刚刚她研究了杭城时兴的菜式，这次，她想看看有没有商铺出租，当然，这条街如此繁华，清溪没有抱太大希望，碰碰运气罢了。
“小姐你看！”
重回御桥街中间地段，小兰突然抓住清溪胳膊，兴奋地指着左手边叫道。
清溪扭头，看到一家老面馆，牌匾上“一碗仙”三个字仿佛被烟薰过，黑漆漆的。面馆左侧是家新潮的西餐厅，电灯明亮，右侧是栋两层的大酒楼，廊檐下挂着一溜大红灯笼，左右夹击，越发显得中间的面馆陈旧不起眼。
这也就解释了，为何逛过一条街的清溪，对这家面馆并无印象。
面馆两扇木门，一开一关，关着的那扇贴了一张招租告示，价格面议。
清溪重新打量一番面馆，脑海里豁然开朗。
父亲横死，清溪真的下决心要重振徐庆堂的，但她一来没钱买酒楼雇伙计，二来她也没有学会徐家的祖传手艺，那天顾世钦问她的具体计划，清溪无言以对，来杭城路上，她绞尽脑汁也没想出什么规划。
但这家面馆，给了清溪启发。
为何不从最简单的开始？
徐家菜谱包罗万象，各种面食也在其中，她就先开家“徐庆堂”面馆，一边攒钱一边练习厨艺一边积累做掌柜的经验，等一切准备充足，便可以将面馆改成酒楼了，相信那时，“徐庆堂”三字在杭城也有了一定的名气。
“哎，杨老又开张了？”
就在清溪站在面馆门前、沉浸在美好的憧憬中时，路边有人惊喜地跑了过来，古怪地看看清溪，然后推门进去了。
清溪回神，担心铺子被人抢先租走，连忙也跟了进去。
先进的男人熟稔地同厨房里的老者打招呼：“杨老腰可大好了？”
“好什么啊，一动就疼，今天实在手痒痒，背着老婆子溜出来的，说吧，想吃啥，趁老婆子还没找过来，我能做几碗是几碗。”杨老收拾完里面，探头往外望，瞧见清溪主仆，老人家眯眼笑了：“新客啊，算你们运气好，能尝到我老杨金盆洗手前的最后几碗面了，怎么样，想好吃什么面了吗？”
说话的功夫，又有两个客人兴高采烈地进了门，都先慰问杨老的身体。杨老招呼完老主顾，继续笑眯眯地等清溪点面。
老人浑身洋溢着能够进厨房做面的喜悦，此情此景，清溪不忍谈生意，飞快看过墙上挂着的菜单，为她与小兰点了两碗三鲜面。
杨老精神十足地吆喝声“好嘞”，脑袋一缩，退回厨房开始忙活。
二女挑了一张靠近厨房的桌子，从清溪的角度，能看见杨老揉面切面的身影。老人家忙碌地很开心，只是弯腰或转身时，眉头都会皱皱，仿佛在承受什么痛苦。根据前面几位客人的谈话，清溪已经猜到，杨老因为身体缘故，要回家休养了，不得不将面馆出租。