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我爹一听是熊瞎子弄死了他的羊,拿着铁叉就要出去找熊瞎子拼命,准备弄死那条大狼狗,给惨死的羊报仇,我们爷俩的脾气都犟的很,特别是我爹,脾气大的很,平时打我都是说翻脸就翻脸。我看到这里赶紧的说道:“爹,您不用去了,他家的狼狗,被咱们家大黑咬死了。”
“被大黑咬死了?你怎么不早说呀?咱家大黑真是好样的,能把大狼狗都咬死了,人家都说狗走千里吃屎,狼走千里吃肉,咱家的大黑虽然是狗,但走到哪里都是吃肉的主,对了,赶紧说说是怎么咬死的大狼狗?”
我听爹这么一问,我就赶紧的把事情说了一遍,怕别人误会笑话我,我就把大妞打我的事情自动省略了,现在最关键的是羊。说完之后,我爹没有再发火,而是叫了声:“好,咬死的好,那条大狼狗整日里在庄上逛游,我早就看着不顺眼了。大黑那是狗中之王,跑到山里不会有什么事了,我想过一段时间,大黑会自己回来。它咬死了狼狗,是为咱庄上除了一个大害,大伙都别走了,我家死了羊,大热天的自己也吃不了,大家都帮着随份子搭伙,咱们大街上炖羊肉汤。”
我爹一说,大伙都十分的同意,能喝到羊肉汤,是一件很拉馋(解馋)的事情,死了羊的事情,顿时被羊肉汤化为无形,以前庄邻之间很融洽,逢年过节的,左邻右舍的就会搭伙杀猪杀羊,这样杀出来的肉,比逢集买的要便宜一些。大伙先算准随份子的人,然后找出羊经纪(指羊贩子和卖家之间的中间人)给羊估价,可能是我为民除害的原因,羊估价明显高了许多,但大伙都还说价格低,让再高估一些,反正喝羊汤的家数多,不在乎多块儿八角的,对于邻里间给的便宜,我们不能占,最后我爹说羊给的价格太高,硬是自己说了一个中间价。
由于我爹的慷慨和大伙的义气,顿时把邻里之间的关系弄的其乐融融,算好了价格,就有人开始分工回家拿东西。很快有人就把自己家的八印锅弄出来了,在大街上支上大锅,有人在那里挑水,有人帮着弄柴禾,有人忙着杀羊。各种事情有条不紊的进行着,也一会的功夫,锅里烧着水,案板上放着调料,前提工作就弄好了。
有人把弄好的羊肉砍成大块,下水洗干净就开始下锅,我家的羊由于我爹当宝贝养,整天想着羊,就差包饺子给羊吃了。我家的羊吃的膘肥肉厚,有人把羊油弄下来,用小锅炼出羊油,然后拿来辣椒面和胡椒面,把羊油浇在上面迅速搅拌,弄成鲜红的辣椒油。吃啥讲究啥,羊肉汤放上点这样的辣椒油,油花都一圈圈的,十分的好看。
大伙在那里忙活,用不着我帮我,我就到河里洗了一个澡,换上干净的衣服,在那里看着大伙熬羊汤。小山羊熬出的汤,是那种乳白的颜色,一股股混合着膻味的羊肉香从锅里溢出来,有厨子经历的二哥,在那里拿着铁钩子,时不时的翻动羊肉,用钩子试探,看看羊肉熟了。
等羊肉熟的差不多了,把羊肉捞出来,趁着热骨肉分开,把大骨头放在锅里继续熬,而羊肉和羊下水放在案板上切成小块,按照家数的多少,分成了若干份,差不多了就让大伙各自回家,端着锅来盛羊肉汤。
把各家分好了,舀上一些羊汤就端回家了,剩下的是我家的,分羊肉的时候,多分了些专门给我的,我把羊肉放进铝锅里,舀上满满的汤,然后倒上半锅水,用大骨头重新熬一遍,这个是第一是为了谁家的羊汤不够,可以回来再舀,二个是为了没有随上份子的,虽然没有了羊肉,有羊汤照样喝,反正羊肉汤就是喝汤的。羊肉汤端回家之后,就嚷着喝羊肉汤,我爹拿出大海碗,给我们每人盛了一碗,我端过碗长上一些香油、芫荽、醋和蒜瓣,撒上一些辣椒油,顿时香气扑鼻。先弄了一块羊肉尝了尝,那羊不大,肉质鲜嫩,吃起来非常的爽口,汤也不错,十分的麻辣鲜香,有一种特有的味道。绵羊肉肥膻味重,山羊瘦肉多膻味轻,口感比绵羊肉好。
我们喝着羊肉汤说着话,这时菡菡说:“哥你真厉害,让咱们有羊肉汤喝,要是天天都能喝上羊肉汤就好了。”
我爹把眼一瞪,对菡菡说:“你个小丫头,喝羊肉汤都堵不上你的嘴,那些羊都是咱家的宝贝,死了一只我现在都心疼。”
菡菡听我爹这么一说,朝我爹伸伸舌头,然后赶紧的低头喝羊肉汤。一碗羊肉汤,加上一个煎饼,吃... -->>
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