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八一中文网 www.81xs.la,最快更新水浒之宋末英雄传最新章节!

叔的一句船瘟让张三想起自己还没有搞定对付坏血病的事情,中国古代船上很少出现得坏血病的。

    原因说法很多,有的说是因为中国古代船上有豆芽、咸菜、茶叶等等补充维生素c的食材,有的说中国古代缺乏远洋航行,大部分航线都是开发成熟的近海航线,还有的说是因为中国有完善的中医治疗体系,中医懂得用很多中草药中的维生素c来治疗坏血病。

    张三觉得他们说的都有道理,但是张三确没有兴趣去一一实验,到底哪个是对的,张三决定三管齐下,豆芽等豆制品早已在船上普及,咸菜也是现在船上必不可少的食物,茶叶这个东西不管有没有用备一点也好。

    至于补给点的建立,目前还不用担心,至少这两年活动的主要区域都是有完整补给的,中医药的应用更不用张三操心,张三现在思考的是一种新的东西。

    在张三的印象里,很多蔬菜水果富含丰富的维生素c例如橘子、柠檬、酸枣、橙子、猕猴桃、山楂这些水果鲜果不易保存,但是制成果脯或者果干确能存放很久。

    最重要的是这些东西都可以做罐头,张三一直考虑过做罐头生意,对于这个时代来说,长途运输的水果很少,南方这么多的水果资源不利用就太可惜了。

    现在还没有玻璃罐和铁罐的制作条件,所以张三打算用黑陶罐代替,这个是成熟的技术,软木封口,然后在涂上一层蜡,就可以做到密封了,虽然不能做到后世的存放一年半以上,但是存放一年应该是靠谱的。

    这样不仅能解决海员的营养摄入问题,还能小赚一笔,这种技术想要垄断难度很大,罐头生产加工必须靠近原料产地,所以保密工作根本就不能解决。

    张三更感兴趣的是,有了水果罐头的生产经验,那么海鱼就可以采用腌制和晒干的第三种办法保存,还有北方每年冬天冻死大量的牲畜,可以秋天提前收购弱畜,都是罐头的重要原料。

    虽然说陶罐运输不易,但是这完全不用张三考虑,无非就是多加几层稻草的事情。这个季节南方很多水果都开始上市,正好吴德才收购的红糖还没有处理。

    张三趁着有时间连忙把吴德才叫过来,一边把制作步骤详细的写下来,一面给吴德才讲解,这东西很简单,小时候也见家里人做过。

    想要存放的更久无非是增加消毒温度,高压锅炉现在还不能生产,那玩意密封不好,有了裂缝可是会爆炸的,张三从炼钢加热空气中得到启发,设计了一口大锅,锅里的水蒸汽通过铁管输送,铁管在加热,这样来提高水蒸汽的温度。

    吴德才虽然接了总管江南所有商铺的任务,但是现在张三在江南确没有什么生意,所以吴德才现在除了那个收糖的铺子之外,一直围着船厂转。

    张三把罐头的生意交给他,这个东西操作的好,一年之内给张三带来一两万贯的收益还是很轻松的,即使以后做这个生意的人增加,张三依靠这先发优势,再加上别人都没有注意过的品牌经营,依旧可以做到行业顶尖。

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