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nbsp;李四摸摸头傻傻的说道：“哪有什么账目，俺们都不识数唻。”
“那你怎么知道兄弟们出了多少钱？”
“都在心里记着唻。”李四拍拍胸脯说道。
张三想了想觉得还是要有个账目，不然日子久了难免会忘了。只有自己晚上自己去记了。
李四挑着担子就跟着张三出门。路上张三交代大家这次主要是要买两口小缸、石磨、还有一口锅，剩下还要买豆子，母鸡，猪肉，等肉类，还有调料。
大家听了也不知道张三要干什么，只得带着张三去到处选购，首先是母鸡，豆子还有猪肉好买，母鸡要九十文一斤，一只四斤多的鸡花了近四百文。又花五百文买了十斤豆子。
猪肉因为是贱肉，比羊肉便宜的多，只要一百二十文一斤，张三咬咬牙也买了二斤，又以五十文每斤的价格买了五斤猪油（脂肪部位俗称猪油）回去好炼成油。接着又地价买了些猪杂碎，羊杂碎又花了五百文。这些东西安排李四先挑回去，把豆子先泡上找辆车来。
等了一会，李四借了一辆板车回来，众人又赶去卖缸的地方挑了两口小缸。又花了三百文，众人把东西装上车，又去石匠那边买了一口小磨，又花了二百文。
这样不一会的功夫张三已经花去了二千三百多文钱了，看的其他三人都有些心疼，张三也在计算着，看来自己当初想的简单了，这五千文钱竟然如此不禁花。
但是事情已经开始岂有在退缩的道理，众人又拉着车往铁匠处杀去，当铁匠听到张三描绘的薄皮容器后二话不说立刻开工，只用了半个时辰就做好一个，只是价钱较贵，一个要三百文，这东西又是做凉皮必不可少的东西，张三只好咬牙要了两个。
那关东煮的锅可是一个大铁器，张三犹豫了一下，买了一口陶锅算了。又花了一百五十文。
现在东西差不多已经齐备，就差调料，张三又和大家去了调料干货区。
这东京的干货种类还是挺齐全的，鸡鸭鱼肉，各种海产，水产。张三询问得知海带竟然只要二十文一斤，就又买了五斤。
调料无非是油盐酱醋，胡椒花椒，卤料北宋已经有了，只是配方和现在稍有差异，最麻烦的就是辣味，现在只有茱萸，勉强能用，买了一些凑合着吧。又买了一些盐卤准备点豆腐用。这些合计又花了五百文。
看看剩下的钱张三又买了五十斤面，每斤十三文，花了六百五十文。
备齐这些，张三等人就拉着大车往回赶，来到巷子里，路过的人都惊讶张三买如此多东西，张三和街坊邻居打了招呼，就把东西卸到院里。
张三先安排李四去还车，顺便把自己的那辆破独轮车也修修。并让李四打听前天说家里有做豆腐亲戚的兄弟，这做豆花的卤水和豆子和水的比例。
回到院里大家开始忙活起来。首先是另支一口大锅开始炖鸡汤，放上卤料等物，小火慢炖。
接着在刚买的大锅里把面活好，第一次先弄了二十斤，其他的事项，张三逐一安排，一些不必要的东西也是能省则省，现在张三等人的本钱还剩下七八百文了，还有锅碗桌椅没有着落。