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特地去找了下,除了花椒其他的没找到。酸梅、蜂蜜、苦菜、茱萸、盐、花椒很容易得到,倒也不是很差,毕竟酸甜苦辣咸麻齐备了,很多简化版的菜可以做。
茱萸的辣味真的很特别,潘胜一时半会接受不了,十分怀恋辣椒。
潘胜让军匠锻造了很多炊具,随后在将军府厨房研究了整整三天,失败了无数次,总算是弄出来几道吃食——火锅、凉菜、炒菜。
火锅用茱萸代替辣椒始终缺点感觉,麻有余而辣不够厚重,潘胜吃口涮羊肉皱了皱眉头。
几道凉菜只有咸味和辣味,没有卤味,潘胜依旧皱眉头。当然,豆腐皮、豆筋和豆腐泡还不错,虽然也只有辣咸,但口感还不错,有嚼劲、豆子的清香也很浓。
蒜香排骨、茱萸小炒肉、万州烤鱼都还不错,由于食材优致弥补了调料上的缺陷,与21世纪的味道相差不大。
蛋炒饭的还原度最高,加入了潘胜洛阳制作的黄豆酱,味道极好、、、
“好香啊!这就是你待在厨房三天的成果?”王明月大步埋进厨房,直接走到放菜的桌子边。
“潘将军能发明油条那么美味的东西,想必做出的这些吃食都是味美。”公输晨紧随万明月进来,她走到潘胜身边给满头大汗的潘胜递过去一块丝巾。
“你们尝尝吧!味道我和想象的有差距,但我尽力了。”潘胜接过丝巾擦汗,笑着说道。
丝巾有淡淡的桂花香,想必是染上了胭脂。想不到从不化妆,喜欢男装的公输晨不知什么时候变了,变得细化粉色裙子和爱抹胭脂了。
“这个排骨好吃,我从未吃过这么好吃的东西,比爷爷从皇宫带回的排骨还好吃。”王明月用手将一块蒜香排骨塞入嘴中,不住地点头。
“这个是蒜香排骨,油炸半熟后用凉水淋,沥干后再油炸,最后在多放大蒜爆炒。”潘胜简单介绍。做法是以前读大学小红书上学的,也在寝室用电饭锅实践过。
公输晨右手拿筷子夹起一小块排骨放入嘴中,左手托在下巴出,细细咀嚼,顿时吃惊、微笑。咽下排骨后,她笑着说道:“真是美味,尽管我没吃过什么美食,但我相信这绝对比世上大多美食都好吃。小潘将军能问能武,还有如此厨艺,真是完人。”
潘胜被夸得有点不好意思,公输晨继续说道:“对了,小潘将军爆炒是什么?”
“用这种薄薄的铁锅大火翻滚菜,就是爆炒。”潘胜指着灶台上的铁锅解释道。
“哦!厉害。”公输晨竖起大拇指点赞。
“这个鱼也不错,潘胜,以后我的伙食你负责。你得起早贪黑给我做三顿饭,就按这个标准来。”王明月不住嘴地吃,囔囔道。
“这——”潘胜右手搭在额头上,满脸为难。
要是太平世,为心爱的人这样做饭一辈子倒也是很美好的事。美食加美人就是美好生活嘛!可眼下潘胜要做的事太多了,身上的担子也很重,身边的人对其希望也很高,这乱世未定还真不能整天与王明月和灶台相伴。
“逗你的,知道你忙,你一个月给我做一顿就好了。”万明月嘿嘿一笑。
“待天下安定,我归隐之时再为你每天做吃的。”潘胜笑道。
王明月微微摇头,明知那一天可能永远不会到来,却依旧笑得开心。君子远庖厨,世上少有男子给女子做饭的,像潘胜这样进厨房的诸侯绝无仅有。
公输晨微微一颤,偷偷将目光在王明月和潘胜之间摆动。她是多么羡慕王明月,多么希望潘胜能像对待王明月哪有对待她、、、
“你若当厨子我就给你打下手。”王明月笑得真诚。
“我准备在县城开家酒楼,如果生意好再在中山郡和河间郡开分店,就经营这些菜品。”潘胜将火锅放道一个炭火陶盆上,继续说道:“这是火锅,往里面加菜即可,边煮边吃,很有感觉的。”
“不早说,我还以为是汤了,刚刚还喝了好几口,味道很特别。舌头还有点发麻,你给我看下我的舌头怎么了!”王明月伸出舌头给潘胜看。
“没什么,过一会儿就不麻了。”
、、、