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苏木蓝拧着眉,道,“现在要紧的是,怎么应对眼下的状况。”
现在这个状况下,作坊的辣白菜会滞销。。。
“嗯。”白金北点头,“这家做的辣白菜,除了没有放苹果和梨子以外,其他滋味我跟作坊里头的可以说一模一样,我也怀疑过是不是作坊里头有人往外透露配方,但仔细想想,辣椒酱是额外做的,配料运过来后都是分别加的,不会有人知道所有的配料,应该不是家贼。”
“估摸着,这家做的辣白菜,应该是买了咱们这儿的辣白菜回去之后,自己一点一点试着做出来的,滋味做的也十分相似而已。”
“只是,这样一来的话,事情变得就更加麻烦了。”
的确是更加麻烦了。
如果是偷配料表和秘方的话,还能好好说道说道,甚至告到县衙那,对方就得停止生产并且赔偿作坊这里的损失。
但如果是仿制的话,对方便有理由可以狡辩了。
只要说这是自己家祖上传下来的秘方,旁人便不能再质疑什么。
毕竟这种秘方,也可能不止一个,或者有相似的。
总之就是,在这样一个没有专利保护的时代,保护自己的正当权益,实在是很难的事情。
不过对方既然要在营销方式上使坏的话,那他们也可以在这方面做一做文章。
苏木蓝想了想,道,“估计得麻烦金北哥调查一下有哪些铺子是卖别人家辣白菜的,只要有卖的,无论卖的多少,之前跟咱们作坊有过多少生意往来,全都终止合作,只剩下吴记和七里香也没有关系,宁缺毋滥。”
“既然咱们现在做辣白菜的原料也是逐渐变少,那咱们也减少一些辣白菜的产量,只确保吴记和七里香的基础售卖就好。”
“对方做的辣白菜滋味上还是有一些欠缺,即便卖的便宜,但时间长了,吃的人还是能吃的出来滋味不大一样的,既然对方价格低廉,那咱们的价格可以维持不变,甚至略往上涨一些。”
“一文价钱一文货,许多人都明白这个道理,也觉得贵的东西一定有贵的好处,兴许到时候还会好奇为什么咱们作坊的辣白菜价格更高一些,等那些人分辨出来不同价格的辣白菜滋味不同的话,也就知道该怎么选择了。”
愿意吃便宜的,便去买便宜的,愿意吃滋味好的,便来买贵的。
虽然这样做的话,市场份额多少会被对方抢走一部分,但却是能够确保还占有一席之地,而且是剔除掉那些以次充好的铺子,确保作坊的口碑,保留以后再次抢占市场的实力。
且价格战来抢占市场份额这种事儿,是有些破釜沉舟了,若是时运佳,便能成功,但若是时运不好,便是彻底砸了自己吃饭的家伙,最后落得是一地鸡毛而已。
这种置之死地而后生的事儿,之所以被人津津乐道,且口口相传上千年,时常被拿出来当例子来说,也是因为极为稀少的关系。
所以,苏木蓝觉得,对方的胜算还是有限的。