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180章 下次唱歌（第1页）

顾清影看观众都安静下来了，于是音乐也不继续播放了，开始讲解起来：“做葡式蛋挞，需要分开来做蛋挞皮（千层酥皮）还有蛋挞水。

蛋挞呢是由挞皮和挞水组成。

葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。”

首先顾清影拿出低筋粉，还有高筋粉。

接着准备好细砂糖，盐水，一块黄油。

“蛋挞水的制作呢是这样的，大家认真看哦。

把淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。

冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可

因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满。”

“大家要注意蛋挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。

否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。

捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。

蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。

如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。

烤蛋挞前，烤箱事先要预热哈！”

〖绝了！

〗

〖主播讲解的好详细啊！

〗

〖还没烤，我就感觉很好吃的样子！

〗

〖这是个面包店出来的员工都会做啦！

有什么稀罕的，就你们这些花痴才觉得他做的东西好！

〗

〖我们就是喜欢主播，你个黑粉走开，这里不欢迎你过来！

〗

〖就是不爱看，你可以离开啊！

〗

〖主播手徒弟吗？教我做菜吧，学费不是问题！

〗一个叫风盟的粉丝突然打赏了一辆跑车。

“风盟”

赠送主播ADRAAN一辆“跑车”

！

开启了一个宝箱，大家快去抢猫粮吧！

嘎！

一辆红色的跑车从斗猫直播间的屏幕上方疾驰而过，带着一个小尾巴，提示大家去抢猫粮。