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第三百三十六章 口味问题(第1页)

loveline是不可能搞的,绝对不可能的!

但是朴信惠来了这边都两天了,李旭确实没有好好的跟人家互动过,总觉得这样招待嘉宾,还是之前跟自己有交情的嘉宾,好像也不是太好!

所以,李旭给朴信惠创造了一个镜头机会——教朴信惠怎么做丸子!

其实做丸子这个事情吧,不难,主要是手上的力度控制,在这方面,女性比男性天生更具有控制力。

李旭一边教,一边示范,一个肉坨被他捏在手里,手指头捏吧捏吧的,然后用力一挤,虎口位置就出现了一个小肉球,再拿勺子一脍,放进热水锅里汆一下,一个肉丸就做好了!

朴信惠很新鲜的尝试了一下,嗯,做出一个奇形怪状的肉丸出来......不满意,所以重做!

如是重复了三四次以后,朴信惠已经熟悉了手法和力道,做出来的丸子比李旭做的第一个丸子还要规整!

朴信惠很开心,而围观的俩大老爷们也来了兴趣,开始带上手套也过来学,而李旭没管这俩,让朴信惠去教他们,也算是给朴信惠单独镜头的机会!

事实上,不讲究美观的话,丸子嘛,只要差不多大小,怎么吃不是吃啊......就随便这三个人发挥吧!

这会儿的李旭,得去炒豆瓣酱了!

嗯,光有高汤可不算什么麻辣烫......不麻不辣的你吃烫啊!

所以,麻辣的调味需要做出来,而这里面要用到的,就是豆瓣酱!

韩国大酱很多,但是豆瓣酱这东西吧,一般人家还真的没有准备......所以,李旭实在没办法,只能用大酱代替!

而麻辣烫里面要用到的二十几种香辛料呢,在这边也是不可能都有的,市集上没有买到太多,八角,桂皮这类的能弄到,其他的就真的没有了。

李旭又去翻了一下罗PD给准备的调料柜,额外也就只找到几种而已,基本都是韩国做饭可能会用到的,比如说香叶和辣椒这些东西,比如说“麻”

这一味重要的配料花椒,全韩国估计都找不到多少。

算了,低配版嘛,实在不行就真的吃“烫”

吧!

万幸的是,牛油和鸡油罗李旭还是买到了,甚至不用自己亲手做,这东西居然超市里就有卖的......李旭对韩国的超市表示很不能理解!

没有足够的酱料,可不能再没有牛油鸡油了......不然吃起来根本不香啊!

一边三个人在做丸子,另一边李旭开始起油锅炒酱料......很快的,整个拍摄场都被李旭这边的香味给吸引过来了!

又是炒,又是香辛料,还用的是牛油和鸡油混合油,不香才怪呢!

用金光奎的话说,他就是就着整个酱料都能吃下三碗饭!

嗯,韩国是一个辣椒酱都能有来拌饭的神奇国度......

炒完豆瓣酱,李旭开始把高汤重新煮开,接着,就是放食材的环节了!

基本就是把准备的丸子,蔬菜,海带之类的东西往高汤里一丢,等到差不多熟了捞出来放在大碗里,然后加入炒制好的豆瓣酱,再加入朴信惠带过来的天然制调味料,然后浇入高汤......嗯,简易版的麻辣烫做完了!

李旭先是自己尝了一下味道,觉得还行......好吧,说实话,他就在小时候吃过一次父亲做的麻辣烫,正宗麻辣烫什么味道,他自己都已经不太记得了!

但总之,不难吃!

某种程度上来说,李旭做的,并不算完整的麻辣烫,一方面没条件,很多食材都是缺失的,另一方面李旭自己也只是知道该怎么做,从来没做过.....反正,不难吃,至少很符合朴信惠和金光奎哥的口味!

而李瑞镇这个哥呢......嗯,欧美口味嘛,他虽然也吃了,但是吃的并不多,把烫好的肉丸吃了点后,就放下不吃了!

李旭没办法,又去重新起锅,给李瑞镇大哥单独做了一份蛋炒饭......这玩意儿李旭熟悉,也不会缺食材,甚至还用了牛油炒,贼香!

然后装模作样半天了的金光奎哥,开始磨着李瑞镇要分蛋炒饭,但是李瑞镇打死不给,自己霸占了一大锅的蛋炒饭不放,只有朴信惠,吃完了手里的一碗麻辣烫之后,跑去学着李旭的样子,自己给自己烫新东西吃.......嗯,这位美女看来不仅仅是给自己面子,是真的喜欢吃这种咸辣香的东西!

总之,吵吵闹闹的吃了一顿饭,剩下的食材因为两个大男人都没怎么吃的关系,剩下来不少,李旭索性把炒好的酱料全都倒进了高汤锅里,然后直接把食材放下去全涮了,分给节目组的人吃......意外的收获好评,甚至连汤都给自己喝光了,也不怕第二天上火!

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