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29家传菜谱
叶湘先给几个小的勺上碗汤,又塞了个肉包子到大毛娘手里,“嫂子也尝尝我的手艺。”
大毛娘不好意思的咬了一口,只这一口下去,就有些停不住了,“天天听俺家的三个小崽子说你做的肉包子好吃,现在尝了才知道是真好吃。”大毛娘边吃偏这话还停不下来,“你大概还不知道,自打你们搬来了,每天你们家一开火,这香味就能飘遍半个村儿,现在全村谁不知道你叶大小姐会做饭哪,大家都传你们家在祖上传下来的秘方呢。”
突然,耳边传来一声异响,叶湘抬眼就望向了与隔壁相连的院墙,见那上面赫然搭着一支黑黝黝的手,眼睛子一转,顺口就接道:“可不是有秘方嘛,你们都知我爹是举人老爷,不过一定还不知道我娘其实是官家小姐吧?我外祖可是在京城做大官儿的,我娘当家出嫁,我外祖家就拿了好几个菜方子给我娘做嫁妆呢。”
大毛娘眼都听直了,“这菜方子也能拿来做嫁妆?”她是地地道道的庄户人家姑娘,这辈子最远也就到过青山镇,哪里听过这样的事情。
叶湘垂眸整理衣袖,嘴里却道:“那可不,我们这些大家族里都讲究一个底蕴,这什么叫底蕴啊?其实说穿了就是两个字——讲究,吃穿住行样样都讲究,咱先说这住,讲的就是咱们住的那屋子,大户人家的院子那都是一个院子挨着一个院子的,院子里还得种花植树,挖池塘养鱼养荷花,那池塘还不能小了,上面得能行船。有些大院里还会套个小院儿。”说到这里,叶湘恍然想起苏州园林来,就笑道:“这说的是小院儿,其实那院子前后左右连后座房带半厦的,也能有十几间屋子呢。”
大毛娘听的嘴巴都快合不拢了,“哎呀妈呀,这都能抵上皇帝住的皇宫了吧!”
“这才哪儿到哪儿啊,皇上住的皇宫可比我说的这些好多了。哎,我再跟你说这行,这行啊就是男人出门骑的马,女人出门坐的马车。马车咱们也都没少坐,看着没什么稀奇吧。”
“啊。”大毛娘愣愣点头。
叶湘跟说书似的,一拍手,“那你可就错了,告诉你,那京城里的大户,人家那车子都是紫檀木做的,光那一个木头车厢就得值好几千两银子,更别说那马了,不是大宛马就是汗血宝马,就那马一万两也就买条马尾巴,你说人家那马和马车跟咱们坐的能一样吗?”
大毛娘都快听傻了,忙摇头,“不一样,不一样。”
叶湘肚子里快要笑翻了,脸上偏还要端着,“我再说这穿吧,人家那绫罗绸缎就不说了,衣服上绣点花花草草的,咱们也会,可人家那花草绣的可跟咱们的不一样,那绣出来的东西都跟真的似的,要绣的不像他都不好意思穿上身。吃穿住行最后这个吃,说的就是各家祖上传下来的菜方子了。”
大毛娘一下来了精神,“就你娘陪嫁过来的那些个菜方子?”
叶湘不说是也不说不是,只浅浅一笑,接着编,“大家族传承久了,总有些好吃的菜色流传下来,像我娘留教给我的一些个菜方子里,还有几个是我外祖从宫里的御厨那儿打听来的呢,我就跟你说一道你就能明... -->>
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