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第488章 天降赏赐（第1页）

付拾一打算做酸菜鱼，就从坛子里捞了酸菜出来。

切好酸菜，又将姜蒜切片，葱头洗干净。

光是酸菜还不够，付拾一又切了几朵新鲜的香菇——现在能不能吃上新鲜香菇，完全是看运气。

毕竟现在菌类都是天然野生，还没开始人工培育哪。

付拾一也是定了几家山上农户的，让他们只要一有新鲜的就送来。

不过也很稀少就是。

蘑菇里的鲜美和特殊香气，从来都给菜肴增光添色的。

付拾一将香菇切成薄片，为的是取其味。

菜都备好，付拾一就开始热锅、下油。

等油热冒烟时，这才下葱姜蒜爆香，又加酸菜炒，等酸菜炒出香味，这才加入一大瓢的水熬煮。

酸菜鱼的灵魂是酸和辣。

考虑大家不太能吃辣，付拾一只是丢了几颗茱萸子进去。

这样多少有一点辣味。

夏天应当多吃辣，多吃姜蒜，这样有助于排石助阳。

这头熬着酸汤，那头付拾一就开始炸鸡米花。

鸡肉下锅之前，一定要在馒头屑里滚一圈，沾满了馒头屑才行。

而且油温不能太高，否则就容易糊。

鸡米花一个个比成人拇指大不了多少，所以很容易熟，炸一次就刚好。

中间要多次翻面，不能一直炸一面。

等到颜色金黄时候，这鸡米花也就好了。

可以直接捞出来，然后装盘。

鸡米花刚炸好时候，未必完全酥脆，稍微凉一下，就成了外酥里嫩的口感。

一口下去，能听见清脆的“咔嚓”

声。

春丽一直都在给付拾一烧火，付拾一尝了一个后觉得还行，又夹了一个给春丽：“尝尝。”

春丽的神色刹那之间只能用震惊来形容：“都还没吃呢——”

下人不是该吃剩饭吗？

付拾一笑眯眯：“先尝尝，不要紧。”

春丽“嗷呜”

一口就将鸡米花叼过去。