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接下来就简单了,把打好的蛋白和搅拌好的蛋黄和在一起,然后密封上锅蒸,期间又把一些注意事项说一遍。
蛋黄和面粉要搅拌成无颗粒状,打蛋白的碗要无油,蛋白和蛋糊合成后,要震出里面的气泡,底部要抹一层油等等。
蔡老板不停的点头,于小语怕他记不住,提醒他去拿笔墨来记上,蔡老板连忙去了。
蔡老板回来后,索性让于小语叙述一遍,他把整个过程都记录了一遍,回忆着刚刚的制作过程,更清晰了。
接着于小语又说了几条内容,关于之前说的附加条件,搅拌蛋糊时可以加奶。
“加奶?什么奶?”
于小语想了想,也不知道,这里到底有没有人挤牛奶什么的。
就摸棱两可的说了句:“牛的奶啊,羊的奶啊,总之加了奶的蛋糕更营养更好吃。”
蔡老板紧锁眉头。
“伯伯,知道做蛋糕的方法了,可以慢慢试试嘛,这也是吃食创新啊。”
蔡老板想想也是,回家找了食材来,慢慢试。
于小语又描述了一番,提醒蔡老板可以加点干果进去,葡萄干啊瓜子啊花生啊磨碎了撒上去,也是很有卖点的。
“难不成这些你都试过?”
“呵呵,这个倒没有,家里穷,没有这些。”
于小语讪讪道。
蔡拉板听了苦笑不得,暗道这丫头可不得了,不过作为糕点铺子的老板,分辨能力还是有点,小丫头说的未必不可行。
说了这么多,蛋糕也熟了,和拿到姐姐家的一样,蔡老板尝了一下,味道丁点不差。
确认过后道:“行了,丫头,这笔买卖就算成了,伯伯就先走了。”
“伯伯吃了饭走吧。”
赚了他六十两银子,她热情道。
“算了,天也不早了,我得走了。”
于小语看了看天确实暗了下来,“那伯伯把蛋糕带走吧,给家里人尝尝。”
蔡老板想想也是,今天花了一笔钱就是为了这个东西,带给家里人尝尝也好。
于是蔡老板揣蛋糕和方子,高兴的走了。
“伯伯慢走,要是有什么不懂得地方,在回来问我。”
于小语关了门,拉这三哥回了大哥那。
于正松在家一直没出声,但外面的动静他都听到了。
看到妹妹笑颜如花的脸,他也高兴道:“四丫,可真厉害,今天居然赚了这么多银子。”
“大哥,你也听到了拉,呵呵,这也有三哥的帮忙,大家一起赚的。”
于小语被大哥夸大不好意思。
“四丫,那蔡老板刚开始只肯给十两银子,你居然说的他给了六十两,你真是太厉害了。”
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