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“我再做几道酸辣菜,一会儿便能端到娘娘面前了。”
浅浅也不与韩尚宫计较,一边忙碌地转过身去,抓了一块牛里脊过来,飞快地用菜刀片成薄片,“我再做个酸汤牛肉,然后再炒个酸辣版的宫保鸡丁,也不能一桌子都是这酸辣的菜式,再炒几个清淡点的菜,让娘娘下下饭才是。”
韩尚宫早就被浅浅的刀工所折服,她没想到面前这个小姑娘总能给她惊喜,方才片鱼,现下片肉,肉一片片的,俱是薄如蝉翼,可每片又那么完整,说实话,御膳房里头的御厨,有这样刀工的,怕是也没几个。
所以这会儿浅浅说什么,韩尚宫都是点头称是,若不是碍着浅浅县主的身份,韩尚宫怕是要拉着浅浅去当御厨了。
浅浅手法很快,片完了牛肉之后,便开始热锅下油,然后放入剁好的泡椒酱,炒香之后加开水,再倒入泡椒水,料酒,盐,和少许高汤提鲜,等汤沸腾之后,这才放入牛肉片,等牛肉片变色之后,便全部捞起,放入铺着捞熟的金针菇的大碗之中,摆盘之后,这才倒入汤汁。
这还没算完,浅浅又起锅烧热油,将葱末和辣椒段炒出香味,一把浇在了牛肉之上,又撒了一把芫荽末,酸汤牛肉这才算做完。
酸汤牛肉照例是由韩尚宫亲自端到了小炉子上热着,然后韩尚宫又赶忙跟在浅浅身后看着浅浅忙活。
接下来的几道菜都是热炒,因着快赶上宫里用膳的时辰了,浅浅也不与韩尚宫解释了,只是沉默地在灶台上忙碌着。
浅浅飞快地炒了一个酸辣版的宫保鸡丁,捞了个白水菜心,煮了一锅松茸竹荪汤,最后还抽时间煎了个豆腐。
“这几个菜,再加上御膳房的几个菜,应该够娘娘享用了。”
浅浅看着准备好的几个菜,心里盘算了一遍,想着也差不多了,今天一下子已经做了五个酸辣菜了,娘娘本来胃口也不大,新花样还是等着日后再出吧。
“奴婢瞧着,县主做的这几个菜很是下饭,娘娘定然会喜欢的。”
韩尚宫看着这五个红亮亮的酸辣菜,口水就不自觉地溢出来,再看那三个清淡菜式,白水菜心是从高汤里烫熟的,绿油油的很是新鲜,松茸竹荪汤更是不用提了,自然是鲜美无比,而就连简单的煎豆腐,现下看来都是金黄酥脆,再加上摆在一旁的酸甜的酱汁,一会儿蘸着吃定然美味。
可惜今日赶时间,绮云县主没有准备多余的分量,自己是没那口福了,只希望一会儿皇后娘娘吃的开心,能赏赐一些下来,让她尝尝鲜才是。
“这些赶紧都端到坤宁宫去,就说是县主亲自下厨的。”
韩尚宫连忙一挥手,让身后的小宫女上前,将这几道菜都端了出去。
“是。”
宫女们连忙上前,将这些盛装完毕的菜一一盖上盖子,放入食盒之中,然后踩着小碎步往坤宁宫匆匆赶去。
“奴婢今日多谢县主赐教,现下也是晚膳时间,奴婢也不宜再叨扰县主,这就退下了。”
韩尚宫看着这些菜被端走,这才松了口气,想到现下都要吃晚膳了,可县主这才忙完,也不敢多打扰,连忙告辞。
“韩尚宫请留步。”
浅浅却是拦住了韩尚宫,笑着说道,“韩尚宫也是跟着浅浅在这厨房里头忙活了半日,连口水都没喝上,不若现下留下来陪我用个晚膳?”
“这……”
韩尚宫有些犹豫,倒不是她不想坐下来吃,只是浅浅身份高贵,她配不上啊。
“韩尚宫不必犹豫,不过是同桌吃饭而已,也不会掉块肉,再说,我都不介意,韩尚宫介意什么呢?”
浅浅知道韩尚宫在担心什么,不过是怕被定个不顾尊卑,以下犯上的罪罢了,其实不过吃顿饭,哪有那么多的顾虑,“这是在永宁宫,韩尚宫不必担心。”
韩尚宫心中一凛,是了,这可是在绮云县主的永宁宫,可没有人敢这么大胆将这里的事儿往外头说,遂即笑着应下,“那奴婢便要叨扰县主了。”
“正好我也做累了,一会儿劳烦韩尚宫动手。”
浅浅正有意让韩尚宫试试手,所以直接将灶台让了出来,“我想吃个酸辣粉,一会儿我说你做,如何?”
“好好好,奴婢也是这么想的,可不敢劳烦县主亲自动手为奴婢做饭。”
韩尚宫赶忙上前,束起衣袖,穿上围裙,站在灶台前随时听浅浅吩咐的模样。
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