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浅浅在松软又香喷喷的床上睡了一个多时辰,终于心满意足地起身,伸了个懒腰。
“小姐醒了?”
云珠听到响动,开门进屋,上前伺候浅浅下床,梳洗之后换了身简便的衣物。
“厨房准备好了吗?”
浅浅一边拢头发,一边问道。
云珠为浅浅系上腰带,点头道,“准备好了,小姐随时都可以用。”
浅浅收拾完毕,便直奔厨房,只见厨房的案桌上摆满了食材。
大约正是吃藕的季节,白白胖胖的藕便摆了小半张桌子。
“这藕真不错。”
浅浅拿起一根藕,仔细打量了一番,点头表示满意。
红笺跟在后头,说了一句,“晋城南边有一片连绵的荷塘,那边的村民以种荷藕为生,这边的气候宜当,产出的荷藕又白又嫩,就算是生吃也甘冽无比。”
浅浅点点头,挑了几根又长又粗的荷藕,洗净去皮后,切去一头,用清水洗净藕孔,避免里头的泥沙咯牙。
浅浅取来已浸泡了一个多小时的糯米,将糯米从藕孔里灌进去,用筷子扎实,填满藕孔,再将原来切下来的那一小节装回去,用竹签子固定好后,放入装了冷水的锅中,而后投入两把红枣,一些红糖,冰糖,盖上锅盖小火焖煮。
“将这些洗净,而后去皮刨丝。”
浅浅又挑了些比较嫩的,扔给跟在一旁的春燕,春燕乖乖地用盆子接过,然后到一旁洗藕去了。
“竟还有菱角与莲蓬,就做个荷塘小炒吧,来,把这些菱角莲蓬都剥了,将莲子去皮。”
后头的紫芙依言上前,接过莲蓬,端着小盆,蹲到春燕身旁剥菱角和莲蓬去了。
浅浅取过荷藕,洗净去皮后,用刀切成薄片,而后又切了些胡萝卜片,现下没有荷兰豆,便只取了一些甜豌豆代替,而后先将胡萝卜片与甜豌豆丢入油锅中翻炒片刻,再放入嫩菱肉,又翻炒了一会儿,将剩余的藕片和莲子放入锅中,加入少量盐,等藕片断了生,便即刻起锅。
“小姐,藕刨好丝了”
春燕端着刨好丝的藕,放到浅浅身边。
浅浅往放着藕丝的盆中磕了一个鸡蛋,放了几勺面粉,又放入葱末姜末,加了一勺子盐与半勺胡椒,搅拌均匀后,用手捏圆子,将圆子一个个丢入油锅中,炸至金黄后捞出。
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