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卤菜了？
想了半天没想明白，马师傅只好摇了摇头。
年轻人的想法，咱搞不明白啊，还是安心烧水吧！
向南哪有工夫去理会马师傅脑袋里想的是什么，此刻，他正从楼下提了一桶清水来到二楼的修复室里，开始清洗古字帖了。
《赐岳飞批剳卷》这幅古字帖保存得还算不错，除了一些因为环境潮湿产生的霉斑，以及卷轴上留下的一些虫屎外，并没有什么油污、油渍等其它脏污的地方。
因此，向南采用的清洗手法，就是常用的清水冲淋法：用排笔蘸饱清水，反复冲淋画芯脏污部分，直到将霉斑和虫屎清除干净为止。
向南刚清理完古字帖，马师傅就气喘吁吁地跑上来敲门了：
“向专家，水烧开了，您打算卤什么呀？要不我来帮您吧，我卤菜可有一手了！”
“卤菜？”
向南奇怪地看了一眼略有些发福的马师傅，一脸正经地说道，“我烧开水，是为了修复古字帖。”
马师傅一脸懵逼。
修复古字帖还要烧一锅开水？
我读书少，你可别骗我！
看着马师傅的这副模样，向南微微一摇头，提起之前买的皂角、桂皮等材料，就下了楼。
熬煮碱性溶液的事情，还是得自己来。
倒不是怕京派绝技“珠联璧合”会泄露出去，而是担心如果真让马师傅来帮忙的话，谁知道他会不会忍不住就扔进去几个猪蹄卤一卤？
还真别说，看马师傅那模样，可能性还不小呢！
这店铺的后面，是自带了一个小厨房的，只是和农村里烧柴火的大锅不能比，城市里用的都是天然气，灶台都是小小的，锅当然也大不了哪里去。
不过，《赐岳飞批剳卷》上的虫洞也不算多，这里锅也够用就是了。
向南一边想着，一边将皂角、桂皮、花椒、蜂蜜等材料一一放进了烧开的锅里。
然后又转头吩咐依然一脸懵逼的马师傅道：“马师傅，辛苦你一下，把之前准备好的废旧古宣纸拿到这里来。”
马师傅闻言，也不多问，很快就提了一个大袋子过来，说道：“向专家，这里都是南宋时期的古宣纸，是从一些已经没办法修复的南宋古字画上面拆下来的。”
“好，辛苦马师傅了。”
向南点了点头，接过袋子，就开始挑选了起来。
补纸并不是年代相同或相近就可以的，还需要做到与画芯所用纸张纹理相似、厚薄接近，颜色要略浅于画芯的材质。
此外，补纸的包浆、质地、光泽和色相都要和画芯大致相同。
作为一名古书画修复专家，向南对各种纸张的情况是了如指掌，基本上只要仔细看几眼，用手再摩挲几下，就能找到跟那幅古字帖大致相同的补纸来。
找了两张一米见方的补纸后，向南将它撕碎，一股脑儿地全扔进了锅里，又添了一小勺凉水，大火烧了起来。
身后的马师傅见了，两只眼睛都快瞪出来了。
嘎？
不卤凤爪，也不卤猪蹄，改卤南宋的旧宣纸了？！