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听着众人大呼好吃，刘三娘也抑制不住高兴，凑到方怡面前低声道：“真好，他们都喜欢吃哎！”
方怡笑道：“可不是么！”
那些人吃过碗里之后，有几个看看身旁人面前碗，忍不住又多叫了一份，白城山见状，笑道：“我这一份分量可足着，一碗就够饱啦，想吃别，等饿了再来！别点了吃不完浪费！”
那几人笑道：“只听说不买，你这还不卖呐！”
“白掌柜这是勾人呢！让我们时刻惦记着。”
等到付账时候，听说那热干面要八文钱一碗，而凉面是六文钱一碗，啧了一声，却也没多说，吃了人自然知道里头用料十足，这几文钱花不冤。倒是那些原本打算尝尝人听到这个价格，当即就选择了相对较为便宜凉面，薯粉丝之类，味道那也是相当不错。
送走这一批掌柜，接下来就都是真正客人了，不过到了这会儿，大家已经不怎么担心了，只要东西够好吃，迟早会有人来。
这开张第一天生意总体来说算是不错，一整天都断断续续地有客人上门，有吃过热干面和凉拌面之后会顺便再买些芝麻酱回去自己拌着吃，这样一来，收入就高了。白城山一整天都店里头帮忙，柳叔则是坐角落里听着客人们议论声，脸上带着些许得意神色。想来听到都是好话吧。
比起热干面，凉皮倒是卖得不错，许是因为贵那种不舍得，那便尝尝第二贵那种，昨晚做好那些全都卖光了，热干面倒是剩了不少，正好拿来当晚饭。
考虑到还要赶回村里，铺子早早就关了门，大家伙儿一起收拾屋子，不多时就拾掇干净了，方怡把装铜板小木盒往马车里一般，一群人高高兴兴回家去了。
等回到家里天还早着，王家兄弟去地里干活儿还没回，刘三娘一下车就忙着弄晚饭去了，方怡则是进屋数钱，这第一天生意相当好，营业额居然接近4文钱了，虽然有不少是这一条街掌柜来照顾生意，但是能有个开门红还是一件很值得高兴事。
赵立夏他们几个看着方怡数钱，忍不住惊叹：“这才一天就有这么多了。”
方怡笑了笑：“这只是总收入，我们还要扣掉成本。”
赵立夏道：“除了那些调料，其他都是我们自家产，成本应该不多吧。”
方怡一边往账本上记数，一边道：“是不多，芝麻酱和香油固然很贵，不过咱们自家磨要不了多少芝麻，所以咱们成本主要就是面，但是这面也是咱们自家地里头种出来，成本自然也就少了，所以这379文钱收入，咱们纯利润应该能有25文样子。”
“一天能赚25文，那不是3天就能有一两了？”赵立秋激动得脸都红了。
方辰也不住地点头：“一个月有二十八天呢，能赚九两多！”
方怡笑着摸摸方辰脑袋：“算真，不错！”
这结果一算出来，大家伙儿高兴地饭都不想吃了，趴桌上直盯着那账本儿瞧，好像那账本儿马上就能变出银子来！方怡瞧着好笑，一人脑袋上敲了一下：“去吃饭，吃完饭要早点睡觉，不然明天可没精神早起。”
虽然多余热干面都带了回来，但是并没有拿出来当晚饭，因为家里头除了他们还有自己，还有请来那些短工呢，要是让他们瞧见了，那可不好。所幸家里头几个小都是懂事，虽然爱嘴馋，但是也不会吵着闹着要吃。
吃过饭，赵立夏和方怡两人又重把账目算了一遍，按照今天业绩来算，一个月能有9两收入，着实是有不少了，但是还不够，且不说这套房子欠着巨额债务，光是为了开店投资进去钱也有不少了，开店之后还会有各项开支，税收，打点关系，还有时不时礼节钱，按照这种收入，至少一年才能回本，这不够，远远不够！
初兴奋早就已经退散了，赵立夏抿了抿唇角，神情有些严肃，他账本上写下终金额，看了眼皱着眉方怡，下意识劝道：“这才刚开始呢，别急，我们再慢慢想别办法，总会好起来。”
方怡点头：“嗯，办法总是越想越多，钱也会越赚越多！”
夜里，躺炕上方怡再度失眠了，生意当真是不好做，还要再想法子才行啊。
作者有话要说：^_^