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“好了,咱们赶紧做吧,待会儿等全部做出来,让小槿给咱们做做吃吃看。要是好吃的话,咱们就拉到大屯集上卖。”
这面皮透亮细滑,看起来口感应该不错。小槿说拌拌就能吃,可她也不会啊,还是等小槿办吧。
“奶,我现在就把这张给做出来吧。你先看着锅,我很快就好了。”
面皮既然已经做出来了,那拌拌就能吃了,左右不过一小会儿的功夫。还有这面皮也好做,看一遍就差不多能上手了。
李木槿想迫切的尝尝这新做出来面皮的味道,所以便跟余氏说道。
余氏一听,立马就应了下来,让她去做,她帮忙看着锅。
油盐酱醋已经备好,陈年的大蒜剥了两瓣在蒜臼子里捣成泥,李木槿又切了一小段葱花。这个季节没有黄瓜,要是有黄瓜掺在里面就更完美了。
准备好这些,李木槿把新出锅的面皮切成一指多宽的条状,和提前处理好的面筋切成小块,放进大碗中。接着把浸入油盐酱醋的蒜泥倒进去,拿筷子拌了拌,拌匀之后,在表面撒一层葱花。
“我来吧。”
这边李木槿刚把面皮给拌好,那边新的一张面皮就出锅了,见此,李木槿赶紧过去接手,把凉皮锣从锅里给捞出来,放进凉水盆里。
放好之后,李木槿转头看了余氏一眼,“奶,面皮拌好了,你和大嫂尝尝吧。”
“哦,好,我跟你大嫂尝尝。”
在李木槿把面皮给拌好的时候,余氏就看到了。现在听李木槿说让她尝尝,她也不客气拿起筷子夹了一筷子吃了起来。
这面皮很劲道,口感特别好,余氏吃了一口,又夹起一筷子尝了尝。
尝完,看向李木槿直点头,“味道不错,很好吃,小晴,你也尝尝。”
余氏一边夸赞着,一边把碗递给了杜晴。
杜晴一接过碗也不客气,夹起一筷子吃进嘴里,刚尝了一口,脸上的表情就出现了微妙的变化,看向李木槿,眼里全是夸赞之意。
等吃完,这才朝着李木槿竖起大拇指,“好吃,好吃,特别好吃,我长这么大,从来没有吃过这么劲道爽口的面。”
吃完一口面,杜氏只觉得嘴里口齿生香,还余留下刚才那种劲道的口感。
面皮得到了余氏和杜氏的一致好评,李木槿很是高兴,尤其是余氏,等杜氏尝完,她就迫不及待的端着剩下的面皮让其他人去尝尝了。
“好了,咱们赶紧把剩下的面皮给做出来吧。”
余氏一走,杜氏重新坐了回去,跟李木槿说道。李木槿一听点了点头,开始忙活起来。
面皮很快就做出来,一家人都很喜欢吃。可他们又遇到了一个难题,那就是怎么销售面皮这个难题。
昨天李木槿和面的时候是用了差不多一斤面,可做出来的面皮只有五张,最后一张还比前四张小。
一斤面二十五文钱,加上人工费,一张面皮至少卖到七八文才有赚头。可现在在大集上一碗手擀面差不多三四文钱,而且吃一碗就饱了。