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就先调出去了。”
阿朗一边道谢,一边往里走,
“这家店开了快二十年了,从十年前我听人介绍找到这里,就天天是这样。今天早上知道你们过来,就打招呼订了座,对,就这个如意厅,搞玉石的人最喜欢如意,哈哈,万事如意嘛!”
吴迪看着大厅里客人的桌面上什么都有,就是没有蝴蝶,不禁有些奇怪。等到走进了包厢,有点不好意思的问道:
“那个,朗哥,我怎么没看见蝴蝶呀?”
“莫问莫问,等会儿就知道了。咱们吃香辣的,还是蚝油的,或者干脆来原味?”
“香辣的吧,镇味。我吃过不少虫子,味道还真不怎么样。”
麻雀很老实,边说还边咂嘴,阿朗奇怪的看了他一眼,瘦成这样,也不像个美食家呀?
“特种兵,刚退下来。”
“哦,这个蝴蝶跟你们吃的那些都不一样,十分钟后答案揭晓。剩下的我就不问了,扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、三水狗仔鸭、甘笋蒸饼、石湾鱼脯、柱侯酱鸡,再炒两盘时蔬,咱们来个小吃大荟萃!”
最先上的就是蹦沙,吴迪一看,这哪是蝴蝶,这分明是蝴蝶形状的油炸面食!这个阿朗,把忽悠人买石头的劲拿出来忽悠吃的!
阿朗示意大家动手,吴迪先拿起一个小心的尝了一口,忍不住赞道:
“嗯,好吃!入口甘香酥化,咸中带甜,甜中有脆,脆里挽个辣花,吃上一口让人嘴角都能滋起一股够香够咸够松脆的爽劲!”
阿朗听了哈哈大笑,
“小吴有意思,你是不是刚刚复习过星爷的《食神》啊?这词还一套一套的?”
吴迪一动手,麻雀和机器猫也就都不客气,各自拿了一个大嚼,阿朗和吴永泉也拿了一块,放在嘴里慢慢的品味,第二个菜还没上,蹦沙居然空盘了!
“老板,再来一盘蹦沙!扎蹄也加一份!”
阿朗想起麻雀和机器猫是退伍兵,这菜量可不能照正常点,吴迪拦住他说道:
“够了,够了,实在不行到时候看什么受欢迎再加,不是还有主食的吗?”
菜上的很快,不一会儿就齐了。阿朗让服务员一人开了一瓶啤酒,开始介绍:
“这狗仔鸭是用狗肉酱焖的番鸭,吃起来肉质有点像狗肉,很香浓。里面的凉瓜是和鸭肉一起焖的,吸收了酱料的味道,又香又软,最好吃!这道柱侯酱鸡是佛山最有名的菜系,已有一百八十多年历史了,是典型的岭南风味。柱候酱是一名叫梁柱侯的厨师发明的,是他自制的一种酱料,可以用来做鸡、鸭、鱼、肉,统称柱侯系列,我还没吃过比这家店更正宗的呢!你们走的时候也可以带上点,这里有包装好的酱卖。这是大良野鸡卷,最坑人,来,先尝尝。味道不对吧?这菜名为野鸡,原料实际是猪肉,野字的意思,就和野史一样,野史正史不可同比嘛!说白了就是起个名字忽悠人!”
每道菜尝了一口,吴迪笑道:
“不错不错,虽然我是北方人,对酸甜口味不感冒,但这几道菜确实经典,咸甜搭配合适,能适应绝大多数人的口味,是不是老板做了改进?”
他指着大良野鸡卷笑道:
“这个菜确实坑人,要是不知道究竟,冲着野鸡而来,却吃了一肚子的猪肉,岂不是要跟老板娘打起来?”
“哈哈哈,你还真别说,每年总会闹那么两回笑话。”
吴迪夹了块扎蹄,品了品,说道:
“这东西我们老家叫手拉手,大手拉小手,人手拉猪手,哥俩儿好啊!”
“还有东方不败!”
感情麻雀也知道!