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京西北，玄平坡下坎，有个地名叫虎岭。可不卖粽子啊！赵日天回北京，一下高铁就奔这来了。他打听到这有个世外的高人！
高人也不卖粽子，赵日天来的这地方总之和卖粽子的不搭界。他的目的地是一所学校，准确的说是一所社会福利学校。
福利性质的学校，课业不重。上午11点钟就下学了，学生们都捧着饭盆等着吃午饭，赵日天在校门口打了个电话，没多大功夫，一名老师手拿着电话从校门里走出来，边走还四处张望。“是他妈的你！是他妈的你！”赵日天从他身后冷不丁的跳出来，吓了这位老师一跳。看清楚是谁之后，他也笑了：“赵昊，孙子！你丫怎么还没死呢！”赵日天上前两步给他一把抱住：“李二雷！耶耶还没吃
饭呢，有什么好吃的、好喝的，赶紧给耶耶我端上来。”学校老师，也就是李二雷没好气的当胸口又擂了赵日天一拳：“还是这么人模狗样的，得嘞进来吧，今儿中午有凉拌肉吃。”进了校门才发现，学校不大；拢共也就几间房屋，一栋宿舍楼，一块小操场而已。李二雷指着校园对他说：“看见了么，空地还有不少，将来还能再发展。”赵日天跟着他往里走，沿途有学生好奇的看着他，李二雷介绍说：“学校以孩子为主，13、4岁的女生也有，坏了坏了，我可得把你小子给看严了，我这不是引狼入室了么？”赵日天脸涨成了茄子色：“李二雷，你会聊天不？这么多年不见了，你小子怎么还是这么缺德？”李二雷不屑：“我冤枉你了？夜猫子进宅，无事不来，你敢说你不是带着目的来的？”赵日天刚想说话，李二雷抬手打断了他：“别说话，食堂到了，我可不跟你见外了啊，看见没，肉在锅
里，差不多煮得了；你把肥肉切下来，我烧冬瓜，瘦肉切成片，切薄点，做凉拌肉吃。”
赵日天也不推辞，把夹克脱了，再把衬衣的袖子挽起来，就拿着大火筷子捞肉。刚煮好的肉还很烫，他嘴里边发出“嘶、嘶”的声音，一边快速的翻检着这一块块的肉块。
李二雷娴熟的切着冬瓜，半个冬瓜唰唰几刀就全成了片，不一会儿就切了大半个洗澡盆的量出来。赵日天忍着烫，把肥肉先给切出来，然后按照李二雷的要求再切成薄片，忍不住问他：“中午就吃这些？”李二雷指指厨房：“那不还有卷心菜呢么，一会儿再炒个卷心菜。也算是两荤一素了，咱们这样的单
位主要靠社会捐助，可不敢大手大脚的糟践啊。”
赵日天刀功竟然不错，而且还相当的有耐心。李二雷买的肉的部位并不好，俗称“夹方肉”这个部位的肉，肥肉少，瘦肉多，肉质老，所以价格比其它猪肉要便宜个1块钱的样子。
这部位的猪肉，尤其是瘦肉，属于怎么做都不好吃的典型。火候欠了还带着血丝，火候到了就成木头片子，切成片做凉拌肉倒是赵日天能想到最好的做法了。切这种肉，必须顺着肉的纹理切，因此要一边切一边转刀。赵日天每切一块，就得转个七八次居多，待他好不容易... -->>
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