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衷。
只要大家喜欢这个节目,能让这个节目的收视率不断攀升的话,那我们也会不断向这个节目投入资金和人员,把这个节目办的越来越好。成为我们电视台的名牌节目。
为了能够让我们这第一期节目办的精彩有吸引力,所以,我们决定来一个现场厨艺大比拼。让我们电视台请的几位县城几家大饭店的大厨,来到了我们节目的现场,等一会,我们要来一个现场厨艺大比拼,要大家一睹大厨们的风采,并且在现场的观众,还可以品尝到大厨们亲手做的美食。好,我不多说什么了,下面让主持人具体说一下比赛的规则吧!”
贾台长说完之后,就是又把话筒给了那个女主持人了。
女主持人现在就又拿着话筒来到了舞台中间,这时,她就又看着大家说道:“是这样,我们这一次现场厨艺比拼,只做一道菜,就是我们平常做的,最普通最简单的一道菜——西红柿炒鸡蛋。这菜,我想不要说大厨了,就算是现场大部分观众都会做的。
不过,会做是一回事,可能够把这一道菜做出不同的花样,或者是把这一道菜做得特别的美味,那可就有学问了。
我想,大家也都知道,同样是一道菜,同样的食材,为什么人家大厨们炒出来的味道,就是比普通人炒出来的好吃,这就是一个厨艺的问题。炒菜,也是一门学问,并不是把菜放到锅里炒两下就完事了,这想要把一道菜炒的好吃,那里面是有很多技巧和内容的。这些,恐怕就是不我们普通人所能了解的了。
好了,我也不多说了,先介绍一下,我们这一次来参加厨艺大比拼的几位大厨吧!”
女主持人说完,就是拿着话筒来到了旁边的一个胖胖的中年男人面前。
“你好,你做一个自我介绍吧!”
这个胖男人看了女记者一眼,然后站起来,就是笑着说道:“我姓郑,是我们县城‘宏运大酒店’的首席大厨,大家叫我郑师傅就可以了。”这位厨师介绍完后,就是静静地看着大家,一副自信的样子。
女主持人听完,就伸了一下手道:“你请坐。”这位大厨看女主持人长的漂亮,一时感觉出现了错误,是想人家要和他握手呢!于是就是伸了一下手。可人家女主持人根本没有和他握手的意思,只是伸了一下就缩了回去,人家只是做了一个请的手势。
这下,可把这个郑大厨弄了一个大红脸,马上不好意思地坐在自己的座位上。
由于现在现场的所有观众和嘉宾,都把目光集中在女主持和这个胖厨师身上,他这一个尴尬的动作,是让大家看了个清清楚楚。
女主持人自己也有些不好意思,只是也不想多解释什么,马上就是到了另外一个厨师面前了。
这是一个看上去有三十多岁,长相还算是蛮帅的一个年轻厨师。他看到女主持走到自己面前,就是已经先站了起来。
可能是女主持也看这位年轻的大厨长相还不错,也是主动伸手和他握了一下手。这动作,明显是又对旁边的那一个胖厨师的二次伤害了,让他是既尴尬,又对女主持有些生气。
在心里是直接把女主持骂了个狗血喷头。所有难听的话都骂了一遍,当然只有他自己能听到,现场观众和女主持谁也听不到。
握手后,女主持就是看着这位大厨说道:“麻烦你也介绍一下自己吧!”
这位大厨这才也不紧不慢地介绍了一下自己。他说他叫陈风,是县城一家三星级酒店的首席大厨。
说完,还向大家鞠了一个躬,当时就是博得大家热烈的掌声。这下,让刚才那个胖厨师是又一次尴尬了一会。这没有开始比赛呢,差不多这个胖厨师已经是在人气上输了。
这位大厨介绍完后,女主持又让另外两名大厨做了自我介绍。最后,才来到了田风的面前。
田风自然也是大方地站了起来。女记者一看,田风是一个年轻的帅哥,自然也是马上就有了好感,同样也是主动和田风握了手。
田风这也就看着大家做了一个自我介绍。然后也给大家鞠了一个躬,自然也是博得了大家一片掌声。
几位厨师都介绍完后,女主持又拿着话筒来到了坐在主席台上面的几个评委那里。
这一次厨艺比拼的评委也是一些重量级的人物,有电视台的贾台长,还有省城五星级饭店退休的国家一级大厨,还有省城美食家协会的一个副会长。真可以说,这些评委那都是美食界的权威了。他们要是说那个厨师炒的菜好,观众是不会有什么异议的。
现在女主持人,就是一个个地让这些重量级的评委也都坐了自我介绍。之后,就是又来到了舞台中间,开始正式宣布比赛开始了。
并且也说了一下比赛的先后顺序,就是按照刚才大厨们自我介绍的顺序,先从‘宏运大酒店’的大厨开始。
这位郑大厨听了,那也是自信地来到了舞台中间的一个临时搭建的小型厨房之中了。
所有的食材都已经准备好了,厨师们进去后,只用拿起菜刀,把已经洗干净的食材加工一下就可以了。
这只是一道极其普通的西红柿炒鸡蛋。所以说,对于厨师们来说,那就是拿刀把西红柿切吧切吧就可以了。
可别看这切西红柿,就这一个简单的动作,那也能看出一个厨师的刀功怎么样。
一般来说,一个厨师在厨艺怎么样,除了要考察他炒出来的菜的味道外,那就剩下这刀功了。可以说,刀功是一个厨师的基本功。任何一个学习厨艺的人,无不是从练刀功开始的。
虽然,现场的这一次厨艺比拼,主要是比拼最后炒好的菜的味道如何。可这是现场炒菜,并不是说是你在后厨炒好之后,再端出来的。别人看不到你是怎么炒菜。
而现在这样的厨艺比拼,那就不仅仅是菜的味道了,连一个厨师的刀功,也是在大家的考察范围之内呢!(未完待续。)