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就是了解一下营业状况，在合理的范围内进一步压缩运营成本。
酒庄的生意很好，好到出乎约翰的意料。
可是，在熟悉酒庄的业务以后，约翰发现了一个非常严重的问题。
比起同等规模的酒庄，橡木酒庄的运营成本高了一倍还多。主要是闲杂人等太多……
叶默根本不懂得经营，也不会算账，看橡木酒庄现在的样子，真怀疑叶默以前是如何将绿意葡萄园服务公司做起的。
“我拿主意。”约翰笑了笑，问道：“你的溪谷农场准备招聘多少名员工？”
“十几最对二十人即可。”叶默对此早有预案，道。
“靠！”约翰翻了个白眼：“你特么是不是早计划好了的？”
“什么计划？”叶默随即明白了过来，笑道：“最多算歪打正着。”
“2900英亩土地你只要十几二十名员工。橡木酒庄屁大点地方，你硬塞了40人。心可真大……”约翰非常无语，接着道：“酒庄的生意很好。但是运营成本太高了……每周，仅员工的薪水就要4.85万，一个月就是20万。如果生意不好，分分钟亏死你。”
无脑的扩张，是得到花栗鼠宝藏以后心态爆炸的结果。那段时间叶默对自己太放纵了，想到就做根本不动脑子也不考虑经济的问题。
“15名大学生员工我全部带走。”叶默看了看约翰，接着道：“你的红石庄园接管了以前的团队，不需要人手。这群人不错，我带着他们继续发光发热。”
“行。留下五名老员工足够了……橡木酒庄基本走上了轨道，葡萄园工作，五名老员工就能完成。你再带个会计，溪谷农场的账目，你可不能再糊涂了。”
“放心，不会再糊涂了。最不济还有你盯着……”叶默知道约翰的意思，五名老员工负责特级园。农忙时间，普通园子交给葡萄园服务公司，如此更节约成本。
这个问题叶默早就明白过来，反应的稍显迟钝了一些却也歪打正着，给溪谷农场物色了一批不错的员工。现有的15名戴维斯学院毕业的员工，一个个非常不错，专业能力不用说了，更重要的是肯吃苦耐劳，这点上非常难得。
“还有牧场的事情。”约翰捏了捏眉心，道：“三角平原的土地非常麻烦，不好收购。几千英亩土地，所有者分散，都在计划开辟葡萄园……能买到的土地也就几百英亩。”
“足够了，重要的是有机粪肥工厂，这个要尽快建立起来……要不然，干脆在别处收购现成的牧场？”
“行，波普丘陵盆地的地价还是太贵了，土地贫瘠，做牧场太不划算。”
在第三种植区散了会步，回去家里，珍妮弗做好了早餐，也准备了叶默的一份。
吃过饭，约翰接到一个电话，回过头来：“红石庄园和溪谷农场里的白葡萄品种已经在采摘了，过去看看？”
“我要去戴维斯学院拿土壤检测报告，大概中午的时间回来……”叶默看了一下时间，接着道：“回来给你电话。”
“OK。那我等会过去……”
叶默回家换了身衣服，拿了一小麻袋咖啡豆出来，坐上奥迪R8，出发……