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“神乎其技!叹为观止!这就是刀工的极致了吧。”金钟权由衷的感叹道。
“极致?这不过都是老祖宗们玩剩下的东西,我们要走的路还很长。”
金钟权能够听的出他不是故作谦虚,而是真正的认识到自己的不足,那颗学无止境的心让他肃然起敬!
“相遇既是缘分,今天这最后一道菜算是我私人赠与的,不要拒绝,都是些不值钱的东西,怎么说一块豆腐的损耗我还是可以决定的。”
王师傅的年纪少说也得有50多了,但是说这话的时候却背对着服务生妹子调皮的眨了眨眼睛。
或许正是这如少年般的心性,才能让他有学无止境这样的觉悟吧。
金钟权忍住笑,“那就恭敬不如从命了!”
金宇彬怨念极深的看着这一老一少,下定决心,下次公司的中文课一定要好好听讲,绝不睡觉了!
似乎是为了印证自己的承诺,王师傅真的没有再浪费其他食材,而是从雕花的豆腐上切下了一块见方的边角料作为主体。
金钟权目不转睛的看着他的动作,很好奇他还能在一块豆腐上做出什么文章来,这次要做的可是真正的料理,而不是雕花那样的装饰品。
只见王师傅调整好心态后,扶住了豆腐开始下刀。
一下接着一下好似平平无奇,但是金钟权却越看越心惊。
因为好好的一块四方豆腐居然被王师傅给切成了丝!
没错!就是豆腐切丝!
见过土豆丝,萝卜丝,各种丝,但有几个见过‘豆腐丝’的?
看着碗里用水晕开的细如头发的豆腐丝,金钟权都有些被震的麻木了。
好像他以前吃的那些都是假的华国料理!
“我要做的这道菜从某种意义上可以被视为刀工的极致,其名为文思豆腐!”
“这道菜讲究的最大难点就是将豆腐切丝,切的越细就代表刀工越好,当然了,这个评价比较片面,不过也有一定的参考价值。”
看着王师傅红光满面的脸,金钟权十分的怀疑他现在是在炫耀!
但人家确实有炫耀的资本,就这道菜足以吊打世界上百分之九十九敢说自己刀工好的厨师了!
“切的细有什么了不起的,吃到嘴里不都一样。。。”金宇彬早早的就被无视了,只好说些酸话来换取注意。
金钟权都懒得搭理他,跟一个‘文盲’讲道理不是对牛弹琴嘛。
好在王师傅听不懂韩语,不然的话说不好就要和金宇彬拼命!
他苦练了几十年的绝技居然被一个毛头小子给贬的一文不值,这就仿佛有人和金钟权说,你拍戏演的再好有什么用,电影里的人物情节都是假的!
换了金钟权也得跟他急眼啊!
没几分钟,王师傅的这道豆腐羹——文思豆腐也新鲜出锅了,就是用的他徒弟带来的厨具做的。
“对不住了小兄弟,本来这道菜里面还可以添加很多食材的,下次再请你吃完整版的文思豆腐。”王师傅看着有些单调的食材(只有豆腐)还有些不好意思。
但... -->>
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