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十二月初六甄府又一次披红挂彩,热闹非凡的送走了甄文怡,而贾珍看着冷清不少的甄府,上次他做为齐昌明的宾相的时候,还有慕子归做陪,守在门后面出题的人是甄明杰,可今日前来迎亲,那三人都已在京城了,今日守门的却成了甄修杰,出的题也尽是刁钻古怪的冷僻题,生生让他为难住了,若不是吉时到了只怕他还进不甄府的大门。
待进去看到甄修杰一脸嚣张的笑意时,脑海突然冒出前年陪齐昌明前来迎亲时,慕子归说的话:“难道你想在迎亲的时候被堵在门外?”没想到他到是一言成箴了,可惜如今的他也没得发脾气的权力了。
三日回门,刚好是腊八这一天,甄婉怡鉴于去年自家腊八粥都用来回礼的情形,今年便多加了一口锅来熬制腊八粥,粥里更是大胆加入了各色坚果,没想到味道非常不错,老太太更是连声夸赞。
清早甄圣杰便去贾府接甄文怡和新姑爷,甄婉怡看着时辰还早便绕道去厨房巡视一圈,厨房正在做准备,一口小灶的砂锅上正咕噜咕噜地冒着热气,阵阵浓香扑鼻而来,“陈大娘,这鸡汤熬了多久了?”
陈大娘擦了擦油腻的手,赶紧丢了手里的活跑上前来回话,“九小姐,已经快一个时辰了,奴婢按您的吩咐提前将党参泡了半个时辰然后将参连同泡参的水与乌鸡同时下锅的,枸杞也准备好了,闭火前一刻钟下枸杞。”
甄婉怡点点头,近半年的时间磨合,这厨房的人总算能将自己的分工记清楚。为了发挥自人最大的优势,甄婉怡将厨娘们按她们的拿手活进行分工,像这个陈大娘心细耐心足汤熬得最好,甄婉怡便让她专门熬汤,各类汤水和粥都是归她做。还有一个厨娘炒热菜最好,一个婆子的冷盘卤菜做得最好,一个做点心,再每人配一个下手,大家各司其职,忙而不乱,每人只做自己份内的事,就不会出现餐桌上少了这个菜,乱了那个菜。
伍婆子端着一个小碟过来,“九小姐,您来尝尝,这是奴婢昨儿做成功的冻皮,您试试还缺不缺什么?”
甄婉怡看着切成半分厚晶莹呈乳白果冻状的冻皮,笑道:“伍婆婆这是第几次了,终于成功了,真是可喜可贺。”
一旁的陈大娘笑道:“这伍婆子再不成功,我们都没得猪皮可用了。”
伍婆子也咧着嘴笑呵,真露出一口大黄牙来,“婆子我不也是想将主子的吩咐做全了吗?怎么就你能做成,我伍婆子就成不了,我还真不信这个邪呢,今儿便让你们瞧瞧,我伍婆子也是有两把刷子的。”
甄婉怡拿起干净的筷子夹起一片,稍稍用些力冻皮便裂开呈冰裂状的纹路,入口冰凉口感清爽细腻而且没有油腥味,“伍婆婆这次做得很成功了,再调两碟酱汁,就用蒜末、酱油、醋、芝麻油少许、香菜,另一碟放些辣子油就行了,一起摆盘。”
伍婆子笑眯眯的点头忙下去忙活了。
甄婉怡又点了几道甄文怡最爱吃的菜,算算时辰,估摸着差不多时便... -->>
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