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而，餐饮行业看似入门容易，但是想要站稳脚跟却不容易。
干这一行业，没有点技术，基本上不到两三个月就开不下去了。
姜威也不例外，他不是专业厨师，属于半路出家，只上过两个月美食小吃培训速成班，可以说是毫无美食料理的理论基础。
头脑发热的姜威，向亲戚友人借了钱，在老家县城开了X县小吃店。
只是没开多久就因经营不善倒闭了，还因此欠下了一笔债。
祸不单行，他老妈在这个时候因为乳腺癌住院化疗。
阎王要你三更死，岂能留人到五更。
经过好多次化疗和治疗，姜威老妈的命最终还是没有保住，同时这个病花光了姜威多年打工的积蓄。
一贫如洗的姜威处理完老妈的后事，没有放弃餐饮创业的理想。
他带着所剩不得的积蓄，卖了老家的祖宅和天地山林，一人胆大，孤身独闯江海。
这才来江海不到两个月，就在这个月月初就是听说，月底二十号会举办江海美食节。
虽然本届美食节举办方对外宣称，所有参赛的商家都是江海省知名餐饮行业或者著名餐馆。
实则不尽然。
举办方还是会预留小部分展位，以高价向外界开放出售，主要目的当然是为了赚钱。
姜威就是利用这个机会，千方百计好不容易争取到了一个展位。
这些向外界出售的展位往往价格都比较高。
比如姜老板的这个展位，地段和白小白差不多，占地也相差无几，不过日租金将近多了一倍。
本来姜威看着租金贵实在难以决定，但是为了搏一把，他咬咬牙还是租下了这个展位。
他打算在美食节展位做鱼丸小吃赚一点糊口钱。
但是他的想法太天真了。
一切并没有他想的容易。
虽然美食节之前，姜威已经去专业鱼丸小吃速成班学习了半个月，但是他并没有掌握精髓。
美食速成班大都是打着‘美食速成’的幌子挣钱。
他们开设这些美食小吃培训，各种资料和实践操作，都会完整提供。
但是因为时间段，课程紧，而且是大班教学，不可能一对一针对学员进行专业性的指导，所以能学多少，就看你自己的领悟能力和后天的努力。
半吊子的姜威对于培训的鱼丸小吃，直到现在还没有啥概念，他的操作非常生疏，尽管多次努力，他料理的鱼丸小吃的味道上，只能算是中规中矩，够不上惊艳。
因为鱼丸口感很普通，在美食如云的美食节，显然不够看，被顾客冷落也是情理之中的事。
昨天美食节开幕的第一天，姜威的鱼丸小吃销售情况简直只能用‘惨不忍睹’来形容。
一天辛苦赚的钱还抵不过展位的日租金，这日子根本没发过……
姜威为此萌生了放弃的念头，或许自己真的不适合餐饮行业。
就在他迷失自我，想要彻底放弃餐饮创业之际，他看到了隔壁的隔壁展位，也就是小白餐馆的展位。
明明早上和自己的展位一样冷清，怎么中午突然逆袭，多了这么多顾客？变得这么火爆？
小白餐馆展位的奇迹，让姜威看到了希望。
他知道这个展位的老板肯定不是一般人，一碗300元的清汤面能让顾客死心塌地购买。
这小哥必定厨艺了得，有能够化腐朽为神奇的顶级厨艺。
因此，姜威决定找机会虚心向白小白请教。
于是乎，这才有了今天一大早，姜威主动过来搭话，并帮白小白搬卸料理设备和食材的一幕。