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多亏了大哥送来的金针菇, 每天都不知道吃啥的四妹, 终于可以换点新花样了,当天晚上就做了五花肉卷金针菇还有蒜蓉金针菇这两道菜, 做得比酒楼大厨还要好吃。
毕竟是乔月的嫡系弟子,咋也比半道出家的大厨强, 当然主要还是靠秘密调料, 用各种药材做成的十三香,还有用各种河鲜磨成粉,用来提鲜味的鲜味剂, 这可是季家女人们的秘密武器啊, 绝不外传。
苏文睿在衙门瞎晃悠了一天, 无聊死了,回到家一开门就满院子香气,感觉自己终于活过来了。
买齐了媳妇要的东西,季子仁赶着牛车悠悠的就回家了, 想着即将吃到嘴的美味, 和漂亮的小媳妇, 就满足得嘴角上扬。
“食、色, 性也。”
孟子老人家不愧是亚圣, 这思想觉悟就是高啊, 简简单单四个字,就把普通人的幸福描绘出来了。
“回来这么早?”
乔月正在家里准备做丸子的材料, 听到米粒跟小锄头疯了似的往外跑, 不大一会就见相公进屋了。
“你不是说回来晚了, 大家就陪着我一起吃萝卜白菜嘛,我怕他们骂我,就赶紧麻溜回来了。”
季子仁酸溜溜的说道,好像真的受到了天大的委屈。
“少来,我看你就是馋了,跟你儿子一个样。”
乔月转身白了自家男人一眼,继续手里的活计。
季子仁掐了一把媳妇的小脸,卷起袖子去洗手,打算帮媳妇一起干活。
“我把小三叫来,让他洗猪肠子做肠衣,他要是不干,正好就不用给他吃了。”
季子仁一脸狡猾的出着馊主意,这么多天了,一直想办法抛开自家弟弟,不让他蹭饭。
“他铁定会过来的,为了口吃的,你让他上刀山,他都乐颠颠的往上爬。”
一提到这个小叔子,乔月就一脸的无奈。
“就算不给他吃,他也会偷,偷完了还知道送块肉,想揍他都找不到理由,还不如让他干点活呢,我让他在外面把所有的肠子都洗了,我回屋剁肉,他在外面冻急眼了,心里不得劲了,以后就不来咱家蹭饭了。”
乔月一听,觉得这事可行,就冲着相公一脸坏笑的点点头,季子仁收到信号,立马就去找自家三弟,他们两口子每次要搞事,都异常的默契。
收到了大哥的指令,三郎特别的开心,唯美食不可辜负。换了身干活的破衣服,找了个板凳,一个人坐在雪地里干得热火朝天的。
乔月打算多做几种丸子,家里可用的肉很多,正好一次性全都做好了,在外面冻着,一直吃到开化。
早上乔月让三郎帮着杀了一个大公鸡,把鸡胸肉和大腿肉都剃了下来,做肉糜是个力气活,趁着相公不忙,好好用用。
季子仁先是把肉用绞肉机都搅成馅子,然后再把肉馅放进小石磨里研磨,少加点水,把肉磨成肉糜,就可以用了。
入冬之前,乔月在屋子里种了不少的小葱和蒜苗,现在正好都能派上用场了,小葱、姜和小圆葱也需要磨成碎末,一跟肉糜搅在一起,这样做出来的丸子,味道超正的。
在肉糜里放盐和调料,再加上一点点的酒去腥味,沿着一个方向搅拌均匀,最后放些淀粉和面粉,搅拌均匀后,醒一炷香的功夫就能做鸡肉丸了。
弄完一样后,季子仁也没觉得多累,这种小石磨推起来,就跟玩似的,于是继续弄着猪肉丸子、鱼丸、虾丸的材料,家里有绞肉机省了不少力气,所有的东西弄完了,季子仁就出去透口气。
掀开厨房的布帘,刚伸个懒腰,就看见三弟还在雪地里吭哧吭哧洗猪肠子呢,这次自己可是把所有猪肉摊上的猪肠子都买回来了,整整三副,自己这个傻弟弟竟然毫无怨言,一个人在屋外孤零零的弄着猪肠子。
虽然平时对三弟颇多怨言,常想损招让三弟不来自家蹭饭,但是看到这傻小子干活,此时也心有不忍了。
为了让自己心里好受点,季子仁转身就回厨房了,果然看不见那个傻小子,心里舒坦多了。
“傻小子娶个笨媳妇,为了口吃的,让他干啥就干啥,气死个人了。”
季家奶奶把两个重孙子哄睡了,就来厨房帮忙,看到在外面收拾猪肠子的三孙子,一阵叹息。
“也怪他馋,他媳妇做饭是难吃了点,也能吃饱肚子啊,他就是矫情,吃吃就习惯了。”
饱汉子不知饿汉子饥啊,季子仁完全忘了刚才对弟弟的不忍心,顺着奶奶就吐槽起了自家弟弟。
“那能赖他嘛,上次他家炖个鸡,给咱送来一盘,你不是也尝过了,那肉做得硬了吧唧的,上面还漂着浮油,白瞎那个鸡了,咋就能做得那么难吃呢。”
“肉都做得那么难吃,你说他家别的菜咋往下咽,这秀莲也是不上心,但凡想好好做饭,在两个嫂子跟前都一年了,手艺一点都不见好,谁家媳妇像她这样。”
季家奶奶很少这样讲人坏话,也是真的心疼三孙子了,两个孙子都娶了巧媳妇,日子过得好,就三孙子整天厚个脸皮蹭吃蹭喝,跟个要饭的似的,这一切都是因为媳妇娶得不好。
“秀莲也跟我学了,她现在就是没开窍呢,等哪天脑子通了,也就会做饭了,她饭做得不好吃,人脉广啊,多亏了她,他们哥仨都卖出去三四个小孩车了。”
虽然乔月对自家弟妹也颇多怨言,但是奶奶都已经很不开心了,自己可不能继续火上浇油,气坏老太太就不好了。
秀莲不是不开窍,是迷之自信,乔月教她的时候,本想让她实际操作一下,但是秀莲说自己一看就会,然后回家就悲剧了,自尊心还强,也不问,乔月也不能上赶子去给讲啊,外一伤到人家脆弱的心灵,那可就罪过了。
“她不开窍就让他男人来学,月儿,趁着咱家都不忙,这几天你就教三儿学做饭,都快当爹的人了,还带着媳妇整天要饭,等孩子生出来了,还要三口人一起要饭不成。”
虽然乔月安慰了奶奶,但是并不能平息老太太的怒火,季家奶奶很少生气,这生一次气,可不是轻易能哄好的。
季家奶奶不是那种喜欢管东管西的老太太,儿子家的事都不爱掺和,更别提孙子们的家事了,平时小两口有个小摩擦啥的,都无视了,这次实在是觉得三郎两口子太不像话了,才动怒的,想要好好整治一下孙子。
乔月不敢继续说什么,只能喊奶奶一起做丸子,季家奶奶喜欢做丸子,挤出来的丸子一个接一个的下锅,噼里啪啦的,特别有趣。
奶奶洗好了手,跟乔月一人站一边,开始往锅里挤丸子,除了肉多,淀粉量也挺大的,拌了整整一大盆子的肉糜,光鸡肉丸子就挤了好几百个,盛了两大盆。
再一瞅那一大盆子的猪肉糜,乔月觉得自己好像不小心整大发... -->>
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