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之间，前些年有边境战争，而文潞公御边有方，打退辽兵无数。没想到这特使不计前嫌，提出要夜访潞公。
苏东坡陪同到了太师府，文潞公却面带难色地把苏东坡叫到一边，悄声说道：“近日老夫患了痢疾，一天要上十多趟厕所，只怕在饮宴中有失体统。”
“潞公尽管以茶代酒，我带有太皇太后赏我的龙团，你放心到堂前陪客吧!”东坡小声地劝慰了一番，就缓步到厨下吩咐去了。
摆开酒宴，免不了又是一番寒暄。辽国特使见文潞公面容清癯，须发皓然，不禁叹道“久仰潞公大名，百闻不如一见，潞公鹤发童颜，何异当年，贵国神人真多哇!”
“岂敢、岂敢，特使过奖了，老朽年事已高，不胜酒力，今日只能以茶代酒，还望特使不要怪罪。”潞公举起茶杯说道。
宾主一直畅饮至夜半方才尽欢而散。酒席上，潞公始终端坐，没有上一次厕所，其礼仪完全维护了大宋朝廷的体面。
事后文潞公心中不解，陪客饮茶，本只想稍坐，但他感觉今夜的茶叶特别芳香，好象正对自己的口味，呷了几口，很是解乏爽神，三五杯下肚后，肠胃竟乖巧起来。他初始担心的痢疾，一点影儿也没冒上来。陪客喝茶意外地治好了痢疾，他不明其中的奥妙，便特意拜访苏东坡，问是怎么一回事。
“请潞公不要挂在心上，本是小事一桩呀！”东坡风趣地笑着，顺手从案几上递过一杯茶，请他慢慢品尝。潞公呷了几口，咋咋舌说道：“这茶味与昨夜的一个样。特别芳香，很是解乏爽神，肠胃舒服，不愧是太皇太后所赐的龙团呀。”
“请潞公莫要见怪于我，你昨天所饮不是龙团，我说龙团，是为了吊你的胃口。这是姜茶，一半蜀地的真茶和一半生姜细颗，用新汲水浓煎出来的。昨夜，你的厨子就学会了这手艺。”
“哦，没想到茶也成了世上良药!苏学士治好了我的痢疾，我应感谢才对，岂有怪罪之理。”潞公折服了，不断地点头感叹。
苏东坡哈哈一笑说道：“去年有一位乡人，传授给我的这个药方。说是姜属热，能温肠胃，茶属凉，能去火解毒。这一凉一热，能调平阴阳，饮它无病则防病，有病则治病，家人用它，很是灵验，所以才请潞公一试。”
姜茶价廉物美，还有防病疗病的良效，而苏东坡又乐于向朋友们介绍，所以不久，汴京的市井中，姜茶便广为流行起来。
人们为了记住它的由来，特意给它取了个雅名，就叫“东坡茶”。”
老人说到这里，神色间颇有几分得意：“现在市面上卖的那些姜茶，的的确确是姜茶，但却已经不是真正意义上的东坡茶了。我呢，平时喜欢看这些故事，也喜欢研究一些茶，所以也就试着做出了这种东坡茶，虽然和真正的还有差距，但也相差无几了。”
雷欢喜不由得朝老人多看了几眼。
这个老人一个人住在这里，谈吐文雅，知道这些故事，而且，居然还能自己研究茶？仙头居然还有这样的人物？
“老人家，你贵姓啊？”雷欢喜情不自禁的问了一声。
“免贵，姓晁，你就叫我老晁头吧。”
“老晁头，你一直住在这里啊？”雷欢喜也没有客气，直接叫了一声“老晁头”：“你的家人呢？”
“我这么一个人住在这里既逍遥又自在又何必一定要有家人呢！”