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第38章 宰人也是门学问（第1页）

王亦蕾懒得跟这种王大志说话，索性没有理会。

吴玄无奈的叹了一口气：“这八仙过海闹罗汉可是孔府菜里最为奢华奢华的一道菜。

质料都很贵重，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”

，将鸡脯肉剁成泥做成罗汉钱的形状，称为“罗汉”

。

做好后在一个特质的圆瓷罐里摆成八方，十分形象。

旧时孔府，这道菜上桌时就开锣唱戏，是压轴的大菜。”

“那得有多贵啊？”

“不是很贵啊，才两千多，比刚才的开水白菜贵个一千多块钱。”

“啊！

这么贵。”

王大志脱口而出。

“你请客，我要是不点贵的，那就是看不起你啊！”

王大志哭丧着脸：“点，点，就点贵的，不点贵的我还不高兴呢。”

“服务员，再给我来一个佛跳墙、茄鲞xiǎng。

四大主菜就来这四个吧！”

（鲞xiǎng）

“这茄鲞是什么菜啊？”

吴玄忽然哈哈大笑：“你这一问，一下子就显示出了你的文化水平，没事还是要多看看书。

这道菜出自《红楼梦》，做法借由凤姐之口说出将去皮茄子丁再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来吃。”

王亦蕾有点发愣，这吴玄怎么会对这华夏传统美食怎么懂啊，难不成他是一个厨师。

殊不知，吴玄曾经执行一次任务的时候，正是在一家国际豪华酒店当了半个多月的厨师，对于美食可是下了不少功夫，毕竟装厨师就要装的像一点。

“这个凉菜我们要清酒鲍鱼仔、卤水温泉鹅、椒油莴笋塔、蛋黄酱鸡卷、芥末沙拉虾、雨林参水鸭、蜜汁烤银鳕鱼、东坡小牛肋搭百合鲜芦笋、芒果布丁、椰奶红豆卷拼热带鲜果。”

服务员都有点惊呆了，这些菜品，吴玄没有看菜单一口气说下来的，在她眼中对方绝对是个美食家，不然根本不可能有这么专业的点菜功底。

就连王亦蕾和王大志都不禁好奇起来，吴玄之前到底是干嘛的啊？

难不成是一个美食评论家？

“这华夏的美食点完了，再来点外国的，毕竟老祖宗曾说洋为中用，这句话就是告诉我们外国人的菜就是准备给我们吃的。”

王大志擦了擦额头的汗：“这……这点这么多我们吃的完吗？”

“吃的完，吃不完重要吗？重要的是我们得吃高兴了，不然酒店的外国厨师整天闲着也不好，再说偶然的浪费也是一种情调，你要活的豁达一点。

你看那些商人出去谈生意，一单就是几十亿，饭桌上的菜吃不了几口，还不是浪费了。

可这顿饭浪费的值，这就是人家为什么能够做大生意，而你做不了。”

“大志，你看我说的对不对呀。”

“对，太对了，真他妈的第一次听这么有道理的话。”

“那还不赶紧记下来，我这当你是朋友，一般人想听我还得收费。”

王大志感觉吴玄说的有道理，就不在阻拦，心想也是吴玄结账，他这边可有大靠山。

可是他总感觉吴玄每点一个菜，都在往他的身上加重负担，以至于吴玄最后点菜的时候，他的眼皮都随之跳动起来。

“服务员，给我来六只澳洲大龙虾，记住一定是最大的，不是最大的我不吃。