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刚想张嘴，被秦怀恩瞥了一眼，又闭上了，还是秦怀恩解释的。
东北天寒，往往到了十月（阴历）初就落雪了，九月末就下雪也很常见，天一冷，猪的生长速度就慢了，继续养下去，很不划算，再说天冷了，肉也冻得住了，好保管，所以往往秋收后不久，才是东北杀猪的最好季节。
至于过冬的老母猪，那绝对是个娇贵玩意儿，这么冷的天气，过冬对猪舍的要求很高，天气最冷的那段时间夜里还得起来生一次火，成本高也很辛苦，猪还容易生病，死亡率也高，
不过高成本也带来了高回报，越冬的老母猪产崽早，猪崽有母猪喂养、取暖，成活率也高，关键是能比不越冬的猪早产三、四个月的时间，等到天气回暖时猪崽都很大了，冬末早春抓的猪崽都是越冬的老母猪生的，价格很贵。
秦怀恩总结道，“秋收后就能宰的猪，都是越冬老母猪下的崽。”
清露默默地算了一下，一、二月产崽的话，到了秋收都养了七、八个月了，可不是正是杀的时候，秦家现在的这窝猪，是今年一月份下的，到现在养了也有六个月了，一百多斤真不算大，关键是一百多多少斤啊？！那一百零几斤和一百九十斤可差了将近半头猪呢！
果然，秦怀恩轻飘飘地说，“一千多斤的东西，一扁担也就挑回来了。”这六头猪个个都不小！
清露感叹了一句，“给我们家大郎当扁担真心不容易！”搬家的时候她就发现了，秦怀恩那扁担好像都是特制的。
秦怀恩和程一针听了，都忍不住笑了，清露夹了一大筷子肥肠，放进嘴里狠狠地嚼着，觉得不花银子的猪肉，尤其秦家的猪肉，特别香！
秦怀恩宠溺地摸了摸她的头发问，“就那么好吃？”这种猪下水比肉便宜不少，因为洗不好会有怪味，还很麻烦，清露说翻过来用粗面揉，果然就好了，但是一般的人家谁舍得糟蹋好好的粮食啊，清露还说可以用酒或者醋，那就更贵了！
也就秦怀恩这样的，清露说什么他就照做，昨晚上提出的要求，今早就端上了桌。
清露点着头，“我就是喜欢吃这个。”肥肠肉和旁的肉口感很不同的，清露最喜欢的是加上点辣椒爆炒，可惜她现在不能吃辣的，等下次让秦怀恩不放辣来个酱焖的，估计也能挺好吃的
程一针没说话，但也吃了不少。
吃完了早饭清露有点撑儿，绕着自家的小院子溜达，这一看，就发现了很多的问题：后院原来的一口大缸不见了，原来在小木屋里用的大沐桶也不见，还有些盆子、罐子消失了，就连昨天程一针送来的十斤盐也不见了……去向自然一目了然，想来这一千斤猪肉和二十七只鸡，也得用不少的容器吧！
清露发现秦怀恩办事真的很细心，他们缺的这些东西，原本都是小木屋中的，现在用的基本上都是从秦家带出来的，这样的话，根本没人发现得了端倪。