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鲁中市，却连一个像样的孵化场也没有。
当然了，并不是说鲁中市没有鸡苗孵化场，而是说鲁中市的鸡苗孵化场非常落后。
大型的鸡苗孵化场早就已经开始使用恒温孵化箱来孵化小鸡了，然后到2003年的时候，大寨乡方家庄村里面还有一户农户，采用传统的煤油灯孵化箱来孵化小鸡。
方家庄农户孵化的是当地草鸡，这种品种没有什么养殖优势，公鸡普遍只能长到四斤左右，而母鸡则长到二斤多点，然后母鸡的一生产蛋量也就在十斤左右。而且草鸡蛋的单个重量也很小，要比育成品种差很多。
王少东和李宏来到鸡苗孵化场，打听农大三号有没有鸡苗出壳。孵化场的销售人员告诉他们，说是后天有一批鸡苗出壳。
鸡苗的孵化时间是21天，鲁中市老百姓有句骂人的歇后语，叫做“你就是21天不出壳的鸡蛋”，这句话翻译过来就是“你就是坏蛋”。鸡蛋孵化21天没有小鸡出壳落盘的话，那么这个鸡蛋就坏掉了，就成了“坏蛋”。
这其中，在第20天的前半天孵化出来的小鸡都是特别强壮的，然后在21天半孵出来的小鸡，就是弱鸡了。
然后从第22天开始，孵化机里面没有孵化出小鸡的鸡蛋，就需要处理了。一般情况，这些没有孵化出小鸡的鸡蛋，打开壳之后，里面都是些带着毛的小鸡仔，不过小鸡仔由于鸡蛋本身的营养达不到，所以发育的不好，没有力气啄开那层薄薄的壳。从鸡蛋里面剥出来的小鸡，大多数都活不下来，只有极少数的小鸡能活下来。
对于这种打开之后里面是带毛的鸡蛋，俗称叫做毛蛋，其实炒菜的话，味道还蛮不错的。不过，有些人会觉得这种东西恶心，是不肯吃的。
既然马上就要有一批农大三号孵化出来了，然后王少东就决定在李宏家里面再呆上两天的时间。
对于凭空多出来的王少东，李宏夫妇也很高兴。在李宏家里面，王少东也不闲着，帮着干这干那的，然后到了鸡舍里面里外也是个行家，能干的活多了。一下子多了这么一个能干的帮手，李宏夫妇自然很高兴了。
而王少东对李宏夫妇也很满意，好酒好菜伺候着，还能学到不少有关饲养蛋鸡的经验，这种免费的学习，自己觉得当然很满意了。
转眼又过去两天，李宏给孵化场打电话，那边说是鸡苗开始落盘了。
鸡苗孵化出来之后，要在24小时之内打马立克氏疫苗，然后就可以装箱出售了。
王少东知道，最先出壳的小鸡苗是最健壮的，所以他便和李宏早早得来到孵化场，准备抢鸡苗。
在2003年5月份的时候，随着鸡蛋行情的看好，蛋鸡鸡苗的价格也是一路看涨，想要养蛋鸡的人越来越多。
好在王少东只要五百只，再加上李宏跟孵化场这边也都比较熟了，所以王少东很顺利地便以每只鸡两块五的价格买了五百只鸡苗。这边装着箱子，另一边李宏便联系好了专门负责运送鸡苗的箱货。
就这样，来的时候王少东背着一个大书包便来到了李宏家里面，然后走的时候，却带着五百只鸡苗回家去了。