第23章 谭家菜的来历 (1/2)
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何雨柱被骗了。
而且,被剧集和小说里的描写骗的很惨很惨。
按剧集和小说里讲的,他们家距离轧钢厂应该也就十多分钟的路程。
可现实呢?
他跟着他爹何大清,抱着何雨水,顶着寒风,硬是从南锣鼓巷走到了东直门。
又从东直门往东走了快二里地才走到现在的轧钢厂。
好家伙,这是十多分钟变成了一个多小时。
这也就是何雨柱成天的下片区走访,已经走习惯了。
要不,何雨柱还真不一定能扛住。
那么,问题来了。
问,是什么样的动力,能驱使一个十多岁的孩子,带着一个7、8岁的孩子以及一个4岁左右的孩子,外加还怀里揣着一只鸡,然后走这么长的路程,就为了偷个酱油呢?
搞不懂,搞不懂。
轧钢厂,现在还叫娄氏轧钢厂呢。
别看现在还是属于娄半城他们家的私产。
可是从今年。。。。呃,现在都50年的2月份了。
得说是去年。
从去年的2月3日,大部队进来之后。
像钢厂啊、矿场啊、车站啊,这种重点地方。
我军都派人驻守了。
自然现在负责保卫工作的,一律都是我军的人。
何雨柱跟着何大清做好了登记之后,这才进了轧钢厂里面。
又绕过了几个地方,这才进入到了何大清工作的地方——行政楼的小食堂。
这一路上,何雨柱脑子里一个念想。
娄半城被人那样对待,不无道理。
因为在行政楼里,已经能看出来21世纪初的那种所谓“现代化”装修风格了。
煤气水电,甚至集中供暖的暖气,洗澡的热水器,一应俱全。
说句不好听的,就那走廊过道中的吊顶电灯一天的电费,就够现在已经装上电灯的普通百姓家一个月,甚至几个月的电费了。
就这样,在那个讲究人人平等的时期,不被“冲红了眼睛的”各种对待,何雨柱都感觉不正常了。
“柱子,这边的配料都在这呢,你先试着弄点出来。”
这边,何大清安顿好了何雨水之后,一边吩咐着何雨柱先做“秘制调料”,一边也上手弄起食材来了。
“嗯,好。”
何雨柱晃了晃已经发散思维了的脑袋,答应了一声。
“东北大豆?还有菇?云省那边菌子?鲁省金钩海米?”
何雨柱看着眼前这一堆都算得上是重点“食材”的东西,只能在配料区待着,不知道怎么的,就想起来了许大茂那张驴脸了。
唉~~~
娄半城娄老板啊,你输的不冤,输的一点都不冤啊。
谁让你眼光不好,找了个这样的姑爷啊。
吐槽归吐槽。
可何雨柱的手脚还是挺麻利的。
一会的工夫,他们家秘传调料就弄好了。
还顺手把这些原材料装走了一些。
“嗯,手艺还行。”
何大清尝了尝何雨柱做出来的调料,满意的点着头。
“过来给我搭把手,机会难得,好好看好好学。”
看着何大清熟练的在弄一些鱼翅、鲍鱼、海参什么的,何雨柱越看越熟悉,忍不住开口问道:
“爹,你是在弄谭家菜?”
“认出来了?”
听着何雨柱的问题,何大清也不惊讶。
何雨柱点点头。
“嗯,认出来了。这是爷爷留下来的菜谱里面的做法。前两年在天津的时候,你出去接席面还教过我呢。”
本来,何雨柱还是很肯定的。
可谁知道何大清竟然开始反问了。
“那你爷爷菜谱里面有没有说过他留下的不是谭家菜呢?”
“不是谭家菜?”
这下,何雨柱有点不敢肯定了。
赶紧又把记忆里的菜谱翻看了一遍。
摇了摇头。
“没有,菜谱里就说爷爷是学鲁菜出身的,学成之后,在两度进京的谭家当私厨,配合谭家融合菜系,留下的谭家菜菜谱。”
“那是你爷爷留下来给自己脸上贴金用的。”
“哦?爹,讲讲呗,我还从来没见过我爷爷呢。”
何雨柱也在给何大清捧着哏。
不是何雨柱好奇他爷爷。
而是好奇,为什么电视剧里何大清和何雨柱都会谭家菜,却不认识娄老板的小。。。呃。。。媳妇吧,为什么不认识娄老板那个谭家菜出身的媳妇。
“你没见过我爹那不太正常了么?我刚结婚,我爹就走了。那时候我才多大,我才19。你要见过你爷爷,那就出鬼了。”
何雨柱也没想到他给何大清碰的哏,竟然换来了是一句吐槽。
连忙又开始问了。
“那你说我爷爷是给脸上贴金是怎么回事?”
“还怎么回事?谭家形成现在这种味道和风格,是在三十年代后期,谭家的三夫人执掌后厨之后,才正式形成的。你爷爷,我爹,早在二几年的时候,因为身体不行了,买了现在的房子之后,就退出来了,他怎么可能会现在的谭家菜?”
“哦,原来如此啊。”
听完何大清的解释,何雨柱恍然的点点头。
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