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八一中文网 www.81xs.la,最快更新主角岳川穿越成商朝土地公最新章节!

    土地庙中,伴随着“嗤啦”一声爆响,随即就是一股白烟飘了出来。

    正在等饭的仙家成员立刻站起身、踮起脚,猛地一口深吸。

    “啊,让我看看,胡三姑娘今天做的什么菜。”

    “卧槽,这是什么味?”

    “我中毒了!我要死了!”

    “胡三姑娘要下毒害我们啊!”

    闻过味儿的仙家成员两腿一蹬,差点昏死过去。

    就算没昏死的,也涕泪直流。

    看到这一幕,岳川心中暗笑。

    辣椒炝锅,别人避都避不及,你还冲上去一口吸光,不呛你呛谁。

    不理会这几个活宝,岳川几步走进厨房。

    胡三、胡四把食材和配菜在锅中快速翻炒,断生之后简单的调了一下味,立刻装盘。

    “师父,这个辣椒真是太好用了!”

    “是啊,之前炒菜还得注重味道的细节,还得注重火候,哪一点没拿捏好,菜的口感就会降低一大截,可是有了辣椒,根本不用考虑这些细节。”

    “简单,真是太简单了!”

    “炒菜的难度降低了好几个档次!”

    胡三、胡四对辣椒赞不绝口。

    抛开味道不说,单是降低烹饪难度这一点,就非常可贵。

    小狐狸们用不着,它们的厨艺早已炉火纯青。

    但是其他人用得着。

    俗话说“治大国如烹小鲜”,由此可见庖厨之道的难度。

    在古代,不是什么人都能当厨子的。

    老百姓家能有口饭吃就不错了,根本不用奢求其他。

    油盐酱醋都不便宜,老百姓家里也没条件去鼓捣研究。

    但是有了辣椒就不一样了。

    这东西便宜!

    这东西口味重!

    不管什么菜,只要放辣椒就行了。

    如果不好吃,那就继续放辣椒!

    辣椒根本就是厨师界的作弊器。

    “辣椒虽好,可也不能滥用!厨艺之道,还是要精益求精!”

    胡三胡四点了点头。

    “师父,您说得对,辣椒的出现是厨艺的倒退,无论什么食材,无论什么味道,最终都成了辣味。”

    “如果不加克制,最终所有的菜肴都会出现辣椒,其他一切味道都被辣味遮盖。”

    “对了师父,您说的辣椒火锅,肯定会把这种乱象推到极致。”

    “无论什么食材,只要在辣汤锅里涮一涮,最终都成了辣味。”

    “肉质本身是否鲜嫩筋道根本不重要,因为根本吃不出来。”

    “如此一来,美食就失去了灵魂!”

    两只小狐狸你一句、我一句,把辣椒对厨艺的冲击说得淋漓尽致。

    岳川不由想到上辈子世界里某个餐饮界大佬说的话。

    辣椒的出现,对美食是一种破坏,甚至毁灭。

    尤其是火锅,清一色的红油,清一色的麻辣。

    无论什么食材,涮过之后都是同一个味道。

    到最后出现的就是供应链的同质化、食材的工业化,到最后就连调味品也都被辣椒精之类的东西取代。

    最初看到这个文章时是两千年初。

    岳川根本没将其当回事。

    甚至觉得说这话的人就是看人家川渝火锅赚钱,眼红、嫉妒、诽谤、抹黑。Μ.

    但是后来,各种科技与狠活的出现,预制菜的横行,无不印证了那位餐饮大佬的话。

    辣椒把所有人的口味都统一起来。

    辣椒把所有人的味蕾都屏蔽掉。

    当人们已经吃不出咸淡、吃不出香臭的时候,嘴里是鸭肉还是鼠肉又有什么区别?

    岳川知道,自己说出这话的时候,肯定要被辣党口诛笔伐。

    但是,二十年后再看、再品、再评。

    会有不一样的想法。

    想到这儿,岳川摇了摇头,“辣椒好用,但是不能滥用!毕竟……这东西的本质是一种毒!这种毒可以治病,也可以害人。”

    胡三、胡四一边说话,一边动作麻利的做好了菜。

    各种菜肴端上桌的时候,众仙家的脸都绿了。

    “这……... -->>

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