一一七 叶氏蛋牛治 (1/2)
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“叶仁，你是不是觉得我很笨啊？”尹梦雅走进厨房对叶仁说道。
“没有啊，怎么这么问？”叶仁先是愣了一下才说道。
“你看，我连饭都不会做。”
“你可别光听他们几个的啊，他们就是闲得无聊调侃一下，现在可都是流行男的做饭。”叶仁说着扔了一条围裙给尹梦雅。
“你怎么知道的？”尹梦雅将围裙拴上。
“舒晓晓告诉我的啊。其实也没啥，也没人天生就会做饭，你要想学我可以教你啊。”叶仁说道。
说到舒晓晓，叶仁的语气里总是有一些欢乐。
“好啊，作为交换，允许你给晓晓打个电话。”尹梦雅深吸了一口气之后说道。
叶仁回过头来看着尹梦雅，一脸的疑问。
尹梦雅从战术背心的一个小口袋里掏出了一部手机给叶仁看：“嘘，别问，我只告诉你一个人。这是我妈在我入伍的时候卖给我的，只能打电话发短信，我一直藏着呢。”
“哟喂，不错啊，去冰箱里帮我把鸡蛋和牛肉拿来，我教你最拿手的。”叶仁很是高兴地对尹梦雅说道。
“嗯。”尹梦雅转身去冰箱里抱出了一块牛肉和一盒鸡蛋。
“看着啊，菜刀要这么拿。”叶仁将牛肉放在案板上，拿过菜刀教尹梦雅怎么拿菜刀。
炊事班的菜刀都是国内传统的菜刀，而不是一些上档次的餐馆里那些林林总总、各有各的用途的刀。不过这都不影响，刀不在多，玩得好就行，现在的菜刀重量又都不会太重，只要熟练，精细的活也能干。
“牛肉要顺着纹路切，要剃掉筋，这样口感才好。”叶仁说着很快的将牛肉切成了片。
只见叶仁的菜刀很快地切着，就贴着他的手指头，尹梦雅是捏了一把汗啊。
不过叶仁将一块牛肉整个都写完了，手指头也没事。
将切片的牛肉按照纹理改刀成肉条，然后切成肉丁。
“给我拿个盆！”叶仁说道。
“哦。”
被叶仁的刀功给惊呆的尹梦雅这才回过神来给叶仁拿了一个和面的钢盆过来。
叶仁将牛肉放进了盆里，加了一点橄榄油，加了一点柠檬汁，加了点黑胡椒粉，加了一点沙嗲酱，之后放进一些细盐和糖然后搅拌腌制。
“这是做什么？”
“蛋牛治，听过吗？”叶仁说着将大盆放在一边，洗了手找出了一颗生菜。
“帮我洗菜！这个你总会吧？”叶仁对尹梦雅说道。
“蛋牛治是什么啊？”尹梦雅走过来帮着叶仁洗菜。
“就是鸡蛋牛肉三明治啊，香港小吃。”叶仁说道。
“哇塞，这你都会做啊？”
“我叔叔原来开了个港式餐厅，我跟那的大师傅学的，现在都是改过的，因为有些调料找不到。”叶仁说道。
“哦，那你叔叔现在在做什么？”
“他前几年车祸死了。”
“啊？对不起啊。”
“没事。哎呀，你这个样子洗洗不干净啊，你要把叶子掰开了洗。”
两个人把生菜掰成一片一片，洗干净之后切掉了白色的部分，只留下叶子。
生菜的白色的部分是它的杆，吃起来是苦的。
这个时候，叶仁的牛肉也腌制地差不多了。
叶仁找了八个小碗，一个碗里打上一个鸡蛋。将鸡蛋打散之后加入一大勺牛肉粒，搅匀之后下锅煎。
一个裹着牛肉的煎蛋很快就做好了。
叶仁并没有将煎蛋煎得太老，因为那样牛肉就不好吃了。
在切片面包上铺上一片生菜，放上煎蛋，然后再放一片生菜，用另外一块面包盖住，斜着一刀切开，一份蛋牛治就做好了。
“这样啊，好简单，我要来！”尹梦雅说道。
“好啊，来啊。”叶仁将位置让给尹梦雅。
尹梦雅刚刚接手就被迸溅的油花给烫了一下，差点连锅都扔了。
最后的结果就是这个蛋煎得过程实在是艰辛，结果实在是惨不忍睹。
“我来吧，我来吧，叶仁将尹梦雅煎得这个蛋直接给吃掉了之后就不让尹梦雅弄了，就让她在边上看着学吧。
“很难吃吧？”尹梦雅看到叶仁将自己煎得那个蛋吃下去，很不好意思地问道。
“还行，我徒弟做得好吃那是必须的。”
叶仁说着掂了一下锅，蛋在空中翻了一个小圈。
“哇！好厉害，再一次！再一次！”尹梦雅似乎就像是看见了电视上才能看见的东西。
叶仁看尹梦雅高兴，又玩了两次。
很快，叶仁就做了十六份，全部放进烤箱里重新加热了一下之后用大铁盘端了出去。
“夜宵来了！... -->>
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