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“婆婆,我才没有生气呢,二弟妹是个什么性子,我还不清楚吗?”李月季笑着摇摇头,提及二弟妹花氏的品行,她丝毫不在意,因为两家人已经分家,真的没有太多交集的。
“嗯,你能这么想,我也放心了。”岳氏笑着说道。
“水仙,时辰不早了,咱们该回去了。”向马在一旁微笑着催促岳氏回去。
“娘子,那我去送送娘和向叔。”许惊云对李月季说道。
李月季点点头笑道:“我也一起去送送。”
时间过的很快,一晃到了腊月二十五。
家家户户都有了过年的气氛,就连芳姐儿上的锦绣闺学也开始放假了。
李月季一早就剪好了窗花,还让许惊云写好了对联。
等到锅里的水烧开了,李月季才在碗里拌了点面糊准备贴窗花对联。
面糊不比腻子(油漆辅料),它本来就是趁着热乎劲儿粘黏纸片物件儿的,所以在它凉透了之前,李月季赶紧让许惊云把他写好的对联粘上面糊。
婆婆岳氏出嫁,二弟妹鲜少来往,这没了糟心的人跟事儿,李月季也算得上心宽体胖了,本来还有些纤瘦的脸颊也养的水润润红彤彤的。每次看的许惊云都觉得心头痒痒的,晚上被翻红浪好生快活。
家里的活儿都干完了,加上各家的礼都提前送了,所以李月季这几日每天都会睡的日上三竿。
美味多火锅店,手巧瓷器坊,好再来酒坊都放假了。
李月季还给员工们每人发了一条大鲢鱼,每人得一吊钱的红包,说是年初五开始营业。
这样大家都有空回家过年了。
这些日子,许惊云也没事儿干,每天醒来也不着急起来做饭了,或者抱着儿子夸儿子,或者给小舅子李山竹讲县试可能遇到的题目。
李山竹是年三十回家里去的,他说过几日再来,李月季答应了,还让他带了一些孝敬父母的吃食回去。
今天年二十五,还要磨豆腐。
因为冬天里磨豆子容易冻,磨盘之间有了豆汁儿就会结冰,那上下磨盘肯定会打滑,之后就是做摸不出豆汁的无用功了。
李月季本来想亲自磨豆腐,但是许惊云心疼她,他说让他来磨豆腐就好了。
于是李月季马上去土灶房弄了热开水来,见许惊云站着,她忙舀了一瓢热水过去。
许惊云笑呵呵的灌了几口热水,让身子没那么僵硬。然后拿起推碾子跟磨石用的木杖,开始磨豆子了。
看似是没技术的体力活儿,可这眼劲儿不够的还真不行。
这不他一边推,还时不时的从磨边儿的缝隙往里加热水,这样豆汁儿也就不会冻在磨盘里了。
没一会儿,豆子就磨完了,出豆汁儿的凹槽底下接着盆子。
两人匆匆吃了口饭,就开始准备做豆腐的东西了。
李月季先借着大锅里的热水把之前买的一块纱布洗干净,然后帮着许惊云把过滤豆浆的撑子支到灶台上。
接下来是个细致活儿,过滤豆渣的时候,用纱布隔开的撑子要转圈儿晃动,但不能让带着渣的汤汁流到锅里。等过滤完后,许惊云就半蹲在灶台上,要用之前准备好的柴火板子使劲儿挤压留在纱布里的豆腐渣。
看着豆腐渣都发干了,这手上的劲儿才松下来。
许惊云烧起了灶火,过了了一炷香的功夫,就要歪着脖子跟正在融卤水的李月季说两句闲话。
锅里的豆浆滚熟了,许惊云先舀了一大碗,又放了点白糖,这才献宝一样的凑到李月季跟前。那模样,对她真是百依百顺的。
就着许惊云的手,李月季喝了一大口豆浆,入口都是新豆子的清香,并没有多少豆腥味。因为加了糖的缘故,还有些甘甜。
看着媳妇喝饱了,许惊云就把碗里剩下的几口灌进了自己肚子里,然后开始看着媳妇点卤水。
点了卤水之后,等锅里的豆浆成了自己想要的模样,李月季才侧了侧身子,让许惊云上来压豆腐。
其实接下来的步骤也就简单了,就是要把锅里半固体的豆腐倒进模子里,轻轻挤压了多于的水就算完事儿了。
等到热豆腐出锅,李月季先用刀切了一小块,伸手塞进许惊云的嘴里,一边笑还一边追问香不香。
“香……娘子做的豆腐怎能不香?”许惊云笑着特别得瑟。
闻言,李月季噗嗤一声笑了。
集味村。
年三十这天,家家户户桌上可都摆上了素日里吃不上的吃食,白馒头花卷肉糜面还有肉菜跟饺子。
岳氏跟向马这边自然也没差,向马这几日也歇了工,开始在家帮岳氏干活。
饺子是俩人前一天晚上包好的,半肥的猪肉剁碎过一下油,然后加一些葱姜碎末跟调料拌成一盆子油水儿不小的肉馅儿。
和好的饺子面也都没混苞米面啥的,白白软软的很是诱人。
本来以为就这么简单的过个年,可一想还邀请了大郎一家子,许雪慧一家子,所以准备的食材还是蛮多的。
当然,大年三十,也是要吃饺子的。
于是岳氏和向马一起捏了不少饺子,除去年三十煮的五十多个饺子,剩下的都码放在高粱杆缝制的篦子上冻在大瓮里。这算是备下了到正月初六这六七天的主食。
从前晌岳氏就拿了之前买的鸡鸭跟鱼支在篦子上温着,为的是化里面冻起来的冰块。
此刻,向马一边拉风箱,一边剥了瓜子儿攒成一小簇塞进媳妇岳氏的嘴里。
他每次都会嘿嘿的笑,然后岳氏更是甜蜜的给他一个赞赏的眼神儿,岳氏从来不曾想过自己有这么幸福的小日子,他的男人待她好不说,还温柔体贴,她呢不用和媳妇吵架,这小日子真是越过越滋润。
看着鸡鸭都开始滴水了,岳氏才赶紧把他们弄出来,又舀了些锅里的热水倒进盆子里让向马洗涮。
一边看着向马麻利的收拾着这些肉,岳氏一边指着盆子里的鸡鸭琢磨一会儿怎么做好吃。
对了,鸡肉可以切成块,然后油煎一下,在放进锅里炖。
鸭肉可以放点萝卜,腊肉丁,香菇,干笋一起熬成老鸭煲。
至于鱼,不管是红烧还是用生姜葱末煎后小火炖起来,吃起来都蛮好吃的。
岳氏琢磨好了怎么做,她就起身扯了一块洗干净的五花肉过来,仔细的把肉切成小块,然后又抓了一把红薯粉用细盐、花椒水、酱、葱姜蒜腌制起来。
过年呢,谁家不得炸点肉段子吃?
等岳氏手上的活儿干完了,向马那边的鸡鸭鱼也都收拾好了。
把鸡剁成块状,然后放进小菜盆里,这之后,岳氏又化了些盐水倒进去。
首先是为了入味儿,其次是为了清理鸡肉里面残余的血沫跟腥味。
“水仙,大郎一家子咋还不来?”向马笑着问道,因为许惊云家和向家时不时会走动,向马和许惊云的关系还是不错的。
向马和岳氏就想请大郎一家子来家里吃这顿年夜饭,二郎家那边也喊过了,可二郎媳妇花氏假意说身子不好,就不想来的意思,岳氏估计花氏是在心里怨她没有在二房出嫁吧,不过,岳氏现在可不会计较这些。
你花氏不来就不来吧,还省了我一顿白米和菜呢,我高兴还来不及呢,这是岳氏心中的想法。
李月季跟着许惊云带着儿女们坐着马车来了,也许过年的缘故,董婶回家过年了,这几日都是李月季带着闺女芳姐儿一起照顾一对孪生子。
等李月季一到向家,听说婆婆想给她做老鸭煲吃,她就说可以做风味烤鸭吃吃看。
岳氏也不反对,笑着让她去收拾了,自己则洗洗手,用干布擦干后,和向马一人一个抱起了孪生子。
李月季找了两铁钩子把鸭子挂起来,随后用两瓢滚烫的水浇上去,看着鸭皮儿明显有了收缩,才用热水冲开的麦芽糖水在鸭子上刷了一遍。
等到风干的差不多了,她又指导着许惊云点起果木,熏着鸭子。
没过一会儿就要给鸭子翻身抹麦芽糖水。
就这样,还没等锅里炖着的鱼香飘出,风味烤鸭的香味儿就霸道的占据了整个院子。
她抽了抽鼻头,露出一个灿烂舒心的笑。手上动作不缓,继续和婆婆一道准备晚上的年夜饭。
岳氏和向马除了喊大郎一家子来吃年夜饭,还喊了林三郎两口子。
林三郎两口子带着自己做的桂花年糕和藕圆,还有磨了一袋子白面,林三郎笑眯眯的对向马说是孝敬岳母和他的,向马和岳氏听了自然很高兴。
发好了面,再准备了一大盆韭菜猪肉肉馅是要来做韭菜猪肉包子的。
李月季和许雪慧一起做了包子,多下来的面疙瘩,让李月季给芳姐儿捏了几个惟妙惟肖的小人儿。
“娘捏... -->>
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