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小虎老神在在地点了点头。
“草莓巧克力也是六花亭的头牌产品,用最纯净的北海道牛乳巧克力包裹着急速冷冻干燥的整颗草莓,草莓的酸味及巧克力的甜味在嘴里成为绝妙的搭配,从颜值到口味,都是不得不买的随手礼品啊。”糕点师感叹道,忽然想起什么,惊喜道:“现在我们有了树高的极品水果,完全能打败六花亭的草莓巧克力,就用粉色的天空草莓和红色恋人。”
“嗯,我们可以把天空草莓用白巧克力包裹,红色恋人用百香果口味包裹,做成两枚轻轻粘结在一起的造型,一定是恋人最好的礼物。”关小虎也兴奋起来,“用心型的小包装盒装着,一定会在情人节大卖的。”
“还有六花亭的朗姆葡萄夹心饼干,饼皮的口感介于饼干和蛋糕之间,夹心中有白巧克力,葡萄干和100%北海道鲜奶制作的黄油,只能说好吃到无法形容。”糕点师也接着道,“岩川君,朗姆酒饼干甜点还有种现场制作的方法,把奶油换成了冰激凌,我品尝过一次,好!好!吃!强烈推荐你去六花亭的札幌本店、带广本店或者六花之森,这三处店铺去品尝。”
“呵呵,这个我品尝过,确实很好吃,我们白色恋人能做出来吗?”关小虎问道。
“我尝试过,口感上还是要差点,估计他们有什么独门秘方,既然做不到最好,干脆就不做。”糕点师一说起就有点泄气。
“我们试着联手做一做,要是白色恋人做出的产品胜过六花亭,日岛甜品第一的品牌才能名实相符啊。”关小虎跃跃欲试道。
秋田佳那看了关小虎一眼,仿似秋水般的明眸楚楚可怜央求道:“我和米奈儿今天就不去牧场后山滑雪了,跟你们一块去做甜品好吗,我是养殖专家,一直打理今畔牧场,对制作奶油奶酪可不陌生。”
关小虎正想做出超过六花亭的甜点呢,不由喜出望外:“好,有你加盟,我们做出了甜品后,就在根室酒馆停车场另外一侧搭建一家树高白色恋人甜品店,跟六花亭比比,究竟是谁的甜品更好吃?”
“岩川君,我这就叫山口社长订木屋材料,你晚上用石材,木材,玻璃等设计一座白色恋人甜品店吧,就像六花之森一样,那是六花亭八年前在带广开设的一座森林花园,占地6万坪,将十胜平原的美景都收纳进来,六花亭信奉‘点心是来自大地的恩泽’,而六花之森则希望让每个游客都能感受森林的馈赠。”
关小虎想了一下,说巧不巧,停车场空着那一侧正好可以看见函馆市的夜景,除了冬天,还可以考虑夏天的露台,可以做阳光房的走廊,得了,设计和施工都一块包干了。
不过先得做出超过六花亭招牌产品的甜品啊,干脆叫山口淑美回来的时候带一些六花亭的甜品回来,到时候做出来,让儿玉次郎和刚投靠的儿玉组成员品尝一下,看他们新任的若头制作甜品糕点的手艺如何?
关小虎给山口淑美打完电话,然后带着换了衣服米奈儿和山口淑美,因为要直播,两个美女自然没戴口罩帽子,裁剪得当的女糕点师制服也让她们看着十分养眼。
草莓巧克力几乎就没花多少功夫,白色恋人的巧克力也是超赞,很快就制作了几种造型,糕点师品尝了之后,竖起大拇指道:“白色恋人顶级的巧克力口味跟树高顶级水果配合,将六花亭的招牌巧克力甩了好几条街远,现在只需要在包装上下功夫。”
关小虎谦虚地摇了摇头:“我们先研究几天,然后再看看销量,如果销量打败对方,那才算成功。”
糕点师接着道:“六花厅朗姆酒饼干原材料有朗姆酒,白巧克力,葡萄干和100%北海道鲜奶制作的黄油……”
关小虎没在米其林三星餐厅白混,点了点头,分析道:“朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁,。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为,朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的,六花亭选用的是哪种朗姆酒?”
“这个我不太清楚,只问过朗姆酒供货商,六花亭用的是强香朗姆酒,我做出来的朗姆酒饼干,酒香不是太浓就是太淡。”糕点师十分苦恼地摇头,做不出最好的朗姆酒饼干,让他一直耿耿于怀。
关小虎也思索起来,六花亭的朗姆酒饼干一定有独特的配方,可是饼干都在中央厨房制作,他现在又离不开有熊堡,没法去偷学六花亭的朗姆酒饼干制作工艺。