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熟些，这样做出的面条才能劲道十足，味美，吃起来滑溜。
其次，擀面杖，也是有要求的，必须是枣树或是山核桃树做的，老式擀面杖，叶平家的擀面杖就是祖传的，听说有多年历史了，枣红木，带着纹缕，不是全平的，带着一丝丝微不可见的纹。
擀面次数要多次以上，要让面儿尽量熟透，切面时注意适量洒下面粉，这样避免面条之间黏在一起。
汤水最后是老鸡汤，浓汤加上点清水，沸腾滚开，下面儿。此刻桌上摆的正是正宗的向阳村手擀面，亏的李秀敏有时间赶出来，这不是还有不少小菜，连着面条都有几根青菜，不，苋菜点缀。
边上的小菜，黄瓜丝伴着醋，蒜泥，撒了香菜，浇了自家磨磨出来香油，喷香，直流口水。
另一碗，凉拌苋菜，苋菜过开水一烫，加上油盐醋香油，清脆的颜色，看着就有食欲。不说，切片的熟牛肉，还有卤大肠，全是叶平爱吃的，正是，这会叶平不等母亲说话，拿起筷连吃好几口苋菜，正是美味，清香可口，没有一点儿筋脉，正是难得一见美味，叶平觉着五星酒店鲍鱼鱼翅都不如这一碗凉拌野菜。
母亲虽然知道这是农田中的水井水，但可不知道这可是灵泉水，用灵泉水做出来的东西，那味道绝对美味，连着李秀敏，看着叶平满脸享受的样子都不由得夹了几根试试，还别说真好吃。
李秀敏不知道这是灵泉水的功效，叶平是什么人？一吃就吃出来了！
也不知道是因为叶平累了两天的原因，还是这饭菜真心好吃，反正叶平吃的满口饭菜的渣渣。
“吃饭，呵呵。”看着叶平狼吞虎咽，李秀敏心里得意，笑容更甚，给叶平又装了一大碗面条拌上黄瓜丝，香菜。
叶平连吃两大碗，肚皮鼓了起来，这些菜可都是灵泉水浇灌出来的，再加上母亲本来手艺就不俗，能不好吃吗？
一会儿功夫，再加上李秀敏也是看见儿子，有了一丝食欲，一盆面条进了肚，直急得闻着香的小松鼠绕着八仙桌嗷嗷叫。
“呵呵，这小家伙。”小松鼠看着没人理它，钻到李秀敏脚边伸出红嫩小舌头不停添着，逗得李秀敏呵呵呵轻笑，弯腰抱起这小家伙，这会小松鼠已经洗了一次澡，身上赶紧多了。
拿出一个小勺子来，这还是叶平小时候专用的，如今还保留着，真算是奇迹了。倒了点面汤，把面条捣碎，喂着小家伙，可是让小松鼠吃了个肚皮圆滚，一会就被李秀敏抱到床上不动弹了，连着叶平的逗弄都是爱理不理。
“去，小白眼狼，刚才还可劲缠着，这会儿却跑来和老子装大爷了。”叶平敲了敲这家伙的脑袋，惹得李秀敏不满的瞪了一眼，得嘞，现在老妈看着这小家伙比自己都亲了。
不过，话是如此，叶平可听说过松鼠比一般动物对主人忠心，看着手里捧着小家伙还别说，最少这东西知道不伤害对自己好的人，看来以后可以养着，一只松鼠应该吃不了多少东西。
“看你这么小的样子，以后，你就叫……小不点吧！”叶平想了半天，这才想到了一个名字。