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bsp; 土豆炖牛肉，准确地来说起源于匈牙利，乃风靡于匈牙利上层社会的一道名菜，在传入前苏联后，成为了苏联所谓的“共产主义”生活典范，受到了无数追捧。
在尚食局转了一圈，搜集了不少食材，将牛肉和土豆洗了干净切片或切块，便支起锅，倒入清水，再将牛肉、姜片、葱段焯水。焯水的牛肉捞起来，用清水将血沫冲洗后，放置一旁。将切成块的土豆放进锅里用油煸炒，待稍稍发黄后盛碟备用，接下来，便到了将牛肉煸炒的时候，待水分烧干，肉香四溢，牛肉已被煸炒出了油，此时再加入姜片和蒜片翻炒，炒到焦黄后，加入清水、葱段、香叶、八角等，盖上锅盖。
不知何时，潘卢已满脸迷醉地站在身后，鼻子翕张，肥腻的胖脸上满是享受，令人嫌恶。方言嫌弃地推了他一把，瞪眼道：“愣着作甚？将汤勺洗干净备用！”
潘卢如梦方醒，急促地吞咽完口水后，低眉臊脸地跑到一旁去殷勤地干起了活。
哐哐当当间，潘卢期期艾艾的声音传来：“侯爷，敢问这道菜的菜名是？”
“有土豆，有牛肉，你说叫甚么？当然是土豆炖牛肉！”
这几日实属流年不利，被桑迁、袁守城、李淳风、长孙冲、侯杰连同李承乾先后坑害，方言的心情实在好不到哪里去，潘卢见方言凶神恶煞的模样虽然有些胆怯，但一想起小春和小夏的成功案例，恐惧便好似消散了一些，犹豫片刻，终是壮着胆子，小心翼翼问道：“侯爷，这道菜下官能学么？”
一边洗着碗碟汤勺，一边紧张地看着方言，目光里希冀与忐忑交加，活像讨好丈夫的小媳妇。
“为甚么老子会想到如此恶心的比喻？”
方言忍住呕吐的冲动，没好气地摆手道：“别以为侯爷我不知道你甚么时候站在老子身后的，你有本事弄来土豆和牛肉，便尽管学去，不知所谓的东西！”
潘卢顿时眉开眼笑起来，不断地鞠躬施礼，待抬起头来，眼眶居然隐含泪花，激动地不成样子。
说到底，方言是个乐善好施的，见潘卢如此诚心，趁着炖肉的功夫，索性便教他了几道菜，如芋头蒸排骨、桂花糯米藕、红烧落苏等，直将潘卢乐的不见眉眼。
“虽说豚肉经唐善识的改良，口味好了不少，但是否敢将这道芋头蒸排骨摆在陛下与娘娘的御案之上，你好自思量。”
方言轻飘飘地落下这番话，不去管纠结的潘卢，守在火旁，亲自盯着。
约莫又过了一刻钟，便到了放入土豆的时候，土豆刚下锅，潘卢如释重负的声音在身后响起：“豚肉虽贱，处理得当，却属难得美味。下官去集市采买时，便见到宰豚的铺子里生意愈发地好，陛下常言，尝民之餐食，始知民之疾苦，这道芋头炖排骨，下官明日正午便呈上去，是祸是福，全凭陛下裁决！”
方言惊诧地看了潘卢一言，笑道：“寻常人皆奉不求有功但求无过为圭臬，你倒是胆大。”
做了决定后，便觉浑身轻松是人之常理，潘卢也开起了玩笑，眨眼道：“侯爷若是也这般想法，二灾过后，关中怕早已是饿殍遍野了。”