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苏萱想自己要是严格按照工艺来，白糖离自己不远了。现在虽然说价比黄金夸张点。但是价比白银还是很现实的。
一顿饭在苏萱的想入非非中结束了，女人们都收拾桌子，拿去水边去洗涮了。
苏萱招过那两个榨汁的工人，问现在的情况。两人说这比较慢，只轧了一缸还是连渣子带汁。
苏萱并在意，人怎么能和半机械比呢，让他们去休息，让那几个摘果子的过来——他们上午摘了果子就没什么事，歇了小半天了，接着轧汁。
苏萱让他们把缸里，黑乎乎的甘蔗汁，都倒到那个新锅里，让他们用中火开熬。
苏萱坐在一边等，今天晚上兴奋的很，一点都不困，于是就坐到外面，看着刚刚升起的月亮，挂在树梢上，天是那么高，那么的清，月光下泛着清辉，风轻轻的吹，树枝来回的摆动，黑暗的地方，有不知道是什么的小虫子啾啾的叫着。
时间仿佛静止了，安详静谧的感觉包裹着苏萱。苏萱静静的，静静的坐着，不知道过了多长时间，身后有人轻轻的叫自己。
"阿菜，阿菜，你去看看锅里的东西好了没有，伙计们说看着和你说的有点像了。"二牛道。
苏萱起身到了里面，里面的热浪扑面而来，让苏萱有一刻都没办法呼吸了。
看到锅里咕嘟嘟的冒着泡泡，苏萱看着锅里黄黑色的液体，心里一阵激动，目前为止，所有的现象都和书中说的是一样的。
苏萱用勺子盛出点，待温度稍微低点了以后，用手一捻，黏糊糊。恩，应该就是现在这种状态了，苏萱心里想。
让工人把糖倒到一旁的缸里面，然后锅里接着熬甘蔗汁，苏萱就又去了外面，过一个时辰苏萱就会进到作坊里看看。
当看到缸里的糖汁都沉淀成黑沙了，就把上面的清水倒掉，把黑沙倒在瓦溜中，把瓦溜的出口用稻草堵住。
等黑沙完全凝固了，把稻草除去，就用另一个缸里的黄泥水往上淋水，慢慢的黑色的沉渣就溜到下面的缸中，上面剩了一层薄薄的，白如雪的白糖块。
苏萱看着这白糖就皱眉，太薄儿了，书上说有五寸厚，可是现在瓦溜里的白糖才有一寸来厚，这是怎么回事？
和苏萱的表情恰恰相反的，是二牛狂喜的表情，他看到白糖就和看到银子是一样的。
他们这里因为四季分明，是没什么过冬的甘蔗的，只有过冬的甘蔗才能熬出白糖来的，这是所有懂得熬糖的人的共识。
但是偏偏碰上了苏萱这么个愣头青，拿着本书就上，开始二牛也不知道苏萱要干什么，这个地方的甘蔗可能有一部分挺过冬天的吧？所以才歪打正着熬出了白糖？二牛心里嘀咕道。
其实好几次，在二牛看出苏萱要干什么了，想出言提醒的，但是又不忍心扑灭苏萱狂热的火焰，又不是浪费不起东西，让她知道不行，慢慢的热情就没了。
如果自己硬生生的阻止，苏萱也不见得会听，非的自己捣鼓看看不可，那还不如就让她高兴两天呢。
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