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黄在菜缸底部撒了一把盐，将白菜一片一片地铺到缸子里，每铺两层撒一把盐。盐不能放太多，否则腌出来的酸菜会发苦。有的白菜太大了，姚黄便把它掰成两半。一家人齐心合力，很快一缸子白菜就装满了。盖上盖子，姚黄双手一抬，便把重两三百斤的缸子抬了起来，稳步走到墙角，将缸子放到背阴的角落。
“二姨好棒！”小可为姚黄的举动鼓掌，羡慕不已。虽然他也练了武功，力气比其他孩子大，但搬这么重的缸子绝对不能够办到。
“切，就这样的缸子，我也能搬动！” 姚青嫉妒地道，想将外甥的崇拜拉到自己身上。
姚黄瞟了弟弟一眼：“下一缸你来搬！”
“没问题！”姚青挺起胸膛，一副“交给我”的骄傲模样。
“姐夫洗完一盆菜了，还不赶紧端过来！” 姚黄一盆冷水把自家弟弟的那点儿小骄傲给浇了下去，姚青没时间摆POSE，急忙端着木头盆子跑了过来。
“大姐，酸菜腌好了以后，你给我们做酸菜火锅吧？冬天用羊肉涮火锅最养身了。” 姚青哧溜了一下口水，道。
“鱼，吃酸菜鱼火锅！”小可大声叫着发表自己的意见。
“为夫喜素，娘子，做一个酸菜豆腐即可。” 闻人千叶笑着起哄。
姚红也笑了：“等酸菜做好了，我每天给你们换一中做法吃。”转头问姚黄，“二丫，你想吃什么？”
“饺子吧！我想吃酸菜饺子！” 姚黄想起酸菜饺子的味道，口水也泛滥了。
“先吃酸菜鱼！”小可坚持地道。
“行，等酸菜做好了，就让你舅舅帮你去河里抓鱼。” 姚红满口答应。
姚黄噗嗤一声笑了：“小可，小姨给你讲个笑话，听不听？”
“听，听！”小可连连点头。
“从前有一位美人鱼爱上了人类的公子。为了见到公子她找到了巫婆，巫婆给了她一瓶魔药，警告她喝下去可能变成泡沫，但美人鱼还是毫不犹豫的喝了下去。慢慢的，她看见自己身边升起了很多泡沫，她抬起头也见到了自己的公子，只见公子深情的看着她说：‘哎，水开了，小二这鱼再加点酸菜呗!’”
“……”
“……”
姚家其他人面面相觑，想不出这笑话有什么好笑的。
姚黄抬头望天，人生真是寂寞如雪！
酸菜腌制第一步完成了，等过了一夜后，往白菜缸里加入清水，过一个月酸菜就腌好了。这时候，农家们开始杀猪为过年做准备，酸菜派上了大用场。杀猪菜里面放进酸菜，又爽口又解油腻，人间美味。（未完待续）