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李红惭愧低下头,既然把苏伟当老师,就应该尊师重道,在苏伟面前提钱,有些侮辱他宏伟公司董事长的身份了!
今天能够在新店开张的喜庆日子,遇到渝都响当当的大人物,应该格外珍惜讨教的机会才对。
“对不住了,苏老板!”李红说。
“我没往心里去,”苏伟笑着说,“接着我们来谈谈口味的问题。
肯德基进入中国之前,做了大量的准备,研究国人口味花了不少功夫,既要保留原汁原味的精华,也要符合中国人的口味,这一点是相当难的,不过最终他们成功了,
肯德基的成功利用了当下国内崇洋媚外的思想,这一点,我个人是非常排斥的,
中华上下五千年的历史难道还不够深入人心吗?”
李红的丈夫插话道:“对,虽然我们在模仿肯德基,但我们的目标是做出国人自己的肯德基!”
你能不能别说话?
苏伟想撬开他的脑子看看,里面装的是什么?说了这么多了,还不开窍。
“为什么非要揪着肯德基不放?你们店的名字叫什么?叫乡村鸡,就把它做成金字招牌不好吗?”苏伟道。
他不再说话了。
李红回头看了他一眼,“苏老板,说的有道理!”
苏伟道:“我们还是回到口味和产品上来,肯德基麦当劳主打产品是西餐、油炸食品,
而乡村鸡可以从米饭,面食入手,完全摆脱你们脑子里那些快餐的思路,
比如说渝都川省地区喜欢吃辣,就研究开发味道重的食品,沿海好腥,海鲜饭之类的套餐肯定受欢迎,北方喜面,面食粥类应该会畅销……
国内美食文化如此丰富,因地制宜,学习那些老手艺加以改善做成产品,还能比卖汉堡的差?”
夫妻两频频点头,苏伟的每句话都记在心里,现在发现,他们之前想的太简单了。
想把乡村鸡开到全国各地必须要去贴合当地的饮食文化、群众口味。
看两人有所醒悟,苏伟继续说:“第二点,我们来聊聊战略规划,
实话实讲,不是我看不起乡村鸡,而是真实情况显示,在大城市像你们这样的快餐店很难存活,
一是因为两大巨头的迅速扩展,二是因为城里人的消费思想,普遍追求昂贵的东西,乡村鸡在价格上肯定是难以与两大巨头平起平坐的,其中也受一定崇洋媚外思想影响,
觉得国外的就是好的,贵的就是好的,这种扎根在脑子里的东西,很难动摇。
我介意你们可以从三线、四线城市开始扩张,消费水平完全不用担忧。
目前肯德基和麦当劳还没把目标放在这些城市,先让他们内斗,你们抓紧时间抢占市场,等他们反应过来的时候,只能从你们的虎口夺食了!”
李红感觉脑子不够用了,开始用笔记录,在苏伟的话里,她真正地感觉到了什么叫“商业”?什叫“商战”?
若是按原来的老步骤,走一步看一步,不知道走到何年何月才能干出一番事业来?
半路被腰斩都极有可能。
回过神,李红和她的丈夫对视了一眼,有个问题在他们的脑子里慢慢变的明显快要冒出来了。
苏伟讲得如此仔细,又不肯收钱,难不成是关爱... -->>
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